>健康>>正文

协和于康力荐的“完美食物”,最适合头伏天吃!

原标题:协和于康力荐的“完美食物”,最适合头伏天吃!

从今天开始正式进入一年中最热的时候——三伏天。

2019年的入伏时间是2019年7月12日,出伏时间是2019年8月20日,共40天

初伏:2019年7月12日(农历六月初十)—2019年7月21日(农历六月十九);

中伏:2019年7月22日(农历六月二十)—2019年8月10日(农历七月初十);

末伏:2019年8月11日(农历七月十一)—2019年8月20日(农历七月二十)。

大家现在都有什么感受?

即使热成这样,

也不能热退一颗吃货的心。

按老祖宗的规矩,

伏天应该吃什么呢?

俗话说:头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋,

掐指一算,今天最适合吃饺子

饺子是一种能够把肉和菜非常好地结合起来的食物。

我们以前说过,饺子是一种非常完美的食物,为什么这样说?

因为饺子能够把肉和菜混合在一起,再加上饺子皮,一次就可以吃进去一个完整的平衡营养体,而且它是热热乎乎的,软软的,非常好消化。

饺子馅——荤素搭配

饺子馅最好荤素搭配,尽量不要全素或全荤。选择大家都爱吃的,比如羊肉胡萝卜馅、猪肉白菜馅、番茄牛肉、青菜虾仁豆腐等。

想了解更多营养健康知识,请关注“吃好每天三顿饭”微信公众号。你需要的健康问题都有答案!

包饺子——别挤“油”

很多人包饺子时,捏着饺子的边边一挤,以为可以把馅里的“油”挤出去。其实一般挤出去的是富含维生素的菜汁。

为防出水,在调馅的时候,菜不要一次性倒到肉馅里搅拌,可以逐渐加,再搅拌,在这个过程中,菜里的水分会慢慢被肉给溶解吸收,营养流失减少。往蔬菜里倒点香油,也有锁水和防止营养流失的作用。

再有就是,注意饺子要用煮的方法,而不要加油去煎或炸,少吃锅贴。

黄瓜鸡蛋虾仁饺

·原料·

黄瓜300克,虾仁200克,鸡蛋3个,其他调味料适量。

·做法·

①虾洗净,去壳去虾线,切小块儿,加入姜蓉、适量白胡椒和料酒拌匀腌制,去腥。

②黄瓜洗净去皮后擦丝、切碎(不要剁,否则会出水),鸡蛋炒熟,用筷子快速划散。

③将黄瓜、鸡蛋和虾仁搅拌均匀,加入适量的芝麻油,再加点盐调味即可。

今天您吃什么?欢迎留言和我们分享。

北京协和医院临床营养科

于康教授

想了解更多营养健康知识,请关注“吃好每天三顿饭”微信公众号。你需要的健康问题都有答案!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
饺子 农历 鸡蛋 黄瓜 康教授
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐