>美食>>正文

在家就能做出Q弹香甜的果冻,这个夏天,您确定不来试试?

原标题:在家就能做出Q弹香甜的果冻,这个夏天,您确定不来试试?

清楚的记得小时候上学,一到夏天学校周边的小店会就会卖一毛钱一袋的那种冰汽水,就跟一块石头一样的。现在想来其实就是水加点香精,而那个时候却吃得津津有味。还记得那时候也有果冻来着,一毛钱两个,还特别小,就觉得太贵了,几口就吃没了,舍不得买。待客能让人惊艳的小甜品,简单易学,健康看得见!

怎么也没有想到,多年之后连果冻这种小时候我吃不起的东西都可以自己在家里做了,并且操作起来原来这般简单,连家里的小朋友也是一看就能动手做出来了。再者就目前来看自己做的肯定比外面卖的健康不少,最起码食材这一块就非常有保障了,水果都是可见的,真的是颗料很大 的,自己喜欢什么水果就加什么进去就好。

【自制水果果冻】

主要食材:白凉粉35克,清水500克,老冰糖15克,水果适量。

具体做法:

1,所有材料都准备好,水果洗净切成小块。我选用了小苹果和茫果。

2,白凉粉倒入碗里面之后用100克水先搅拌均匀备用。

3,我选用了平日里做蛋糕的卡通模具来装。因为家里没有硅胶的模具,当时没想到脱模是不是方便。把水果都放进去,建议可以多放一点。毕竟多吃水果对身体好呀。

4,锅里放水和糖,我选用了老冰糖。加热至冰糖融化之后关火。

5,把之前用清水拌匀的白凉粉倒进刚才烧好的糖水里面,记得倒的时候一边倒一边不停的搅拌。

6,开始把拌匀的果冻水倒入装好水果的模具里面,倒满最好。等完全变凉之后就可以脱模食用了。

因为我用的这个不是硅胶的模具,所以脱模的时候多多少少有点困难,孩子自己脱模的,用的是牙签,所有整体下来周边还是有些不完美的,好在不影响食用。只是卖相没那么好看罢了。

做果冻或者一些需要凝固的食品的时候,都会用到白凉粉,或者吉利丁片。我做这个果冻的时候用的是白凉粉,网购的,没看到我们这边超市有卖的。两都效果其实从成品来看其实都是一样的,毕竟都是凝固的嘛,而最大的区别就再于,白凉粉做的不需要冷藏就可以直接凝固了。

还想再多说两句,我这个是透明的,如果想做成别的颜色的话,可以把水果直接炸成汁加进去。水果的话,也可以选择不同颜色的来搭配。糖建议少放一些,因为有些水果本身的甜度是够的,再加糖就会偏甜影响口感的!虽说这果冻可以直接食用,我还是建议大家冷藏之后再吃,口感更佳。在家就能做出Q弹香甜的果冻,这个夏天,您确定不来试试?

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
果冻 白凉粉 水果 模具 典典
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐