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冬瓜烧得好,比大鱼大肉受欢迎呢

原标题:冬瓜烧得好,比大鱼大肉受欢迎呢

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,还能解鱼、酒毒。

而且,冬瓜很便宜有的地方大农贸市场一块钱可以买两斤,现在稍微贵一点,也就一块钱一斤。做法也很多,可炒可炖可放汤,怎么做都好吃。现在秋天,就要多吃一些水分多的,滋阴润燥的食物。

先将冬瓜去皮切大块。炒锅倒油,油热了之后放入蒜泥呛锅,炒出香味后放入冬瓜块翻炒。

炒到冬瓜表面略焦之后,倒入20ml的酱油,1小勺糖,大约5克左右,添水(如果有高汤加高汤更好),略微没过冬瓜块即可。

大火将水烧开,然后盖上盖子,转小火焖15分钟。然后转大火收汁,不用彻底收干,留点汤拌米饭特别好吃。真的,我还记得小时候也喜欢这样用冬瓜汁拌饭。超级好吃。

这道菜特别简单,做法简单,用料简单,唯一的要求就是有一瓶好酱油(我不推荐,自己选哈。嘻嘻)返回搜狐,查看更多

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