营养师:三伏天用黄瓜、豆腐和海鲜菇熬汤,补钾通便、还能抗衰老

原标题:营养师:三伏天用黄瓜、豆腐和海鲜菇熬汤,补钾通便、还能抗衰老

即便我们不想接受现实,但一年当中最热的“夏季三伏”还是到来了,从7月12日开始,到8月20日结束。长达40天“上蒸下煮”的日子,会我们务必煎熬。

这时候大概只能用三个词来形容心情了,那就是“太热了”、“热死了”、“热哭了”!这时候即便超市里食物种类丰富,最终吃到肚子里的,可能也都是凉皮凉面,这些省事又解暑的食物。

不过在营养师眼里,这样的食物只能说填饱肚子,不至于挨饿,可营养上真没什么可推崇的地方。凉皮凉面主要的营养素就是碳水化合物,可能有些黄瓜丝胡萝卜丝,但摄入量远远不够。更不要说这些蔬菜丝在夏季很快就发蔫了,并不新鲜。

再有拌凉皮的麻酱,也是一种高热量、高盐的调味料,不建议多吃。那么夏季应该如何进行食物搭配呢?今天爆炸营养课堂的营养师,给大家推荐一道:三伏天用黄瓜、豆腐和海鲜菇熬汤,补钾通便、还能抗衰老。

瓜菜是夏季比较受欢迎的食物,不管冬瓜、黄瓜还是丝瓜,都属于高含水量、高钾的食物。《中国居民膳食指南》建议,成年人每天需要摄入2000毫克钾元素。

每百克黄瓜含钾元素102毫克,一根中等大小黄瓜可以提供200克钾元素。黄瓜热量很低,一根黄瓜约只含有30大卡热量,所以减肥期间也可以放心吃。

在传统中医里发现,黄瓜有清热利水,解毒消肿的食疗作用,因此四肢水肿、或者肾病的人吃一些黄瓜也有好处。

豆腐则可以提供足够的蛋白质,是素食者主要的蛋白质来源,豆腐里含有的大豆异黄酮,有“天然的雌性激素”之称。是女性保持容颜美丽、对抗衰老、缓解更年期不适的利器。

最后搭配一起煮汤的海鲜菇,又叫“蟹味菇”,是一种原产于日本的菌菇类食物。含有丰富维生素和17种氨基酸,自带天然的蟹肉香味。

用它来煮汤不用不妨鸡精、味精也会变得很美味。最后菌菇类食物普遍膳食纤维含量高,可以促进肠胃蠕动,帮助通便。

各位朋友,你试过用黄瓜、豆腐和海鲜菇一起熬汤喝吗?你还知道哪些适合夏季经常喝的蔬菜汤吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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