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剩米饭这么炒,比蛋炒饭好吃,比扬州炒饭简单,我家隔几天做一回

原标题:剩米饭这么炒,比蛋炒饭好吃,比扬州炒饭简单,我家隔几天做一回

我之前给孩子做了干贝腊肠糯米饭,孩子很喜欢吃,今天又馋上了,非吃不可。但家里一大碗剩米饭呢,倒掉多可惜。既然孩子点名要吃干贝腊肠糯米饭,那我就做道【海鲜腊肠炒饭】,食材更丰富,营养更好,口感也更香,关键还能消灭剩米饭。这道【海鲜腊肠炒饭】可比蛋炒饭好吃多了,比扬州炒饭做法简单。自从孩子吃了它,隔几天就让我做一回。

剩米饭家家户户都有,但大部分人都只会用它炒蛋炒饭。蛋炒饭吃多了,也会腻味,何不试试这道【海鲜腊肠炒饭】,干贝,海米,海虹让炒饭变得鲜美;卷心菜、木耳可增加炒饭的口感,也能补充维生素;腊肠咸香,让炒饭有滋有味。我把米饭做成这样后,孩子一顿吃两碗,吃饭再也不让我催了。

【海鲜腊肠炒饭】

食材:剩米饭1碗,腊肠1/2根,干贝15g,海米15g,海虹15g,卷心菜20g,泡发木耳20g

调料:老姜2片,大蒜2瓣,玉米油15g,酱油2勺,白胡椒粉0.5勺,盐1勺

做法:

1、准备食材:剩米饭,干贝、海米、海虹;干贝、海米、海虹提前用清水浸泡片刻,洗净;干贝撕成丝,海虹切丁;

2、腊肠切丁,卷心菜、泡发木耳、老姜、大蒜分别切碎;

3、不粘锅倒入玉米油烧热;

4、放入姜末、蒜末炒香;

5、放入干贝、海米、海虹,继续炒香;

6、放入腊肠,继续翻炒;

7、再放入木耳,为了防止木耳炸锅,迅速调入酱油,翻炒均匀;

8、食材炒至9分熟,放入剩米饭,继续翻炒均匀;

9、食材炒熟后,放入卷心菜,迅速翻炒均匀;

10、调入盐,白胡椒粉,翻炒均匀;

11、关火盛出,【海鲜腊肠炒饭】就做好了。

小贴士:

1、海鲜和腊肠都有咸味,盐需少放;

2、卷心菜烹饪时间不宜过长;

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