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1颗土豆2个鸡蛋,5分钟就能出锅的补锌早餐,不输任何营养品

原标题:1颗土豆2个鸡蛋,5分钟就能出锅的补锌早餐,不输任何营养品

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的1000多道辅食,每日原创持续更新!

我每天研究食谱的一个必修课,就是琢磨如何能让辅食的做法变得更简单,让你们做起来更容易。而今天这个食谱真是给了我超大的惊喜。

这个食谱有多简单呢?就是这次咱们连最基础的捣泥都不用,鸡蛋也是一撒就成型,绝对的简单、营养、好吃。

这次我将土豆化成了丝,再淋上蛋液,加入一些蔬菜和提鲜的干贝丁,摇身一变,就成了你们最爱的抱蛋系列。

和平时吃到的鸡蛋饼口感不同,它整体吃起来都是丝粒感的,软嫩中能尝到咀嚼的乐趣,香喷喷的蛋饼里还透着鲜香的味道。

作为海味三珍之一,我这次加干贝丁除了提鲜外,更多的是想让娃一边吃得好,一边补补锌。

毕竟在辅食中,加入适量海鲜补锌还是很有用处的,但比起别的海鲜还要收拾,它直接一泡一撕就好,真是特别方便。

试验成功后,我儿子头也不抬的连吃了好几个,老母亲真是不能不激动啊!

- 土豆丝鸡蛋饼 -

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:土豆60克、胡萝卜20克、干贝丁5克、鸡蛋2个 辅料:姜片、油、葱花、黑芝麻、盐

操作时间:5分钟

难度分析:初级

- 1 -

干贝丁中加入姜片,提前泡发一夜。

*因为现在天气比较热了,如果室内温度太高,你们可以放入冰箱冷藏进行泡发。

*如果不用干贝丁,也可以换成牡蛎干,或者鱼泥、虾泥等等。

- 2 -

第二天取出泡好的干贝丁,撕成小丝。

- 3 -

土豆、胡萝卜去皮、擦丝。

*没有擦丝器的姐妹也可以直接用刀切成丝,尽量细一些。

- 4 -

鸡蛋打入碗中,加入盐,用筷子搅打均匀。

*这次鸡蛋中我加了一点盐,稍微带些咸味更好吃,如果家里宝宝月龄较小,或者比较接受天然食材的味道,也可以不加。

- 5 -

热锅刷油,放入胡萝卜丝、土豆丝,翻炒至熟透。

*因为土豆丝和胡萝卜丝都很细,我大概炒了2分钟就熟透了。

- 6 -

接着加入干贝丝,翻炒均匀,将食材用铲子铺平。

- 7 -

此时用漏勺淋入搅散的蛋液,均匀的浇在土豆丝上。

*比起直接用碗倒入锅中,用漏勺可以让蛋液覆盖的更加均匀。

- 8 -

再撒入葱花、黑芝麻。如果宝宝不喜欢葱香味道也可以不加,黑芝麻用生的或者熟的都可以。

- 9 -

盖上盖子,用小火焖至蛋液呈凝固状态。我建议一定要开小火,用不粘锅慢慢去焖熟。

- 10 -

熟透后出锅,切成小块就可以给娃抓着吃了。又香又软还带着菜,这样的早餐能饱腹还能补锌,是不是心动了?

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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