为了吃,特意打卡这些国内城市?且慢!

原标题:为了吃,特意打卡这些国内城市?且慢!

试问谁受得了食物的诱惑?

名将张学良,竟然为了吃抢别人的厨子;

大文豪鲁迅,竟然为了吃跑遍整个北京城;

诗人孟浩然,竟然为了吃把自己的命也搭上。

现代人呢?

被一部部美食纪录片和一张张热腾鲜活的动态影像所支配。

那些制作精良的美食纪录片一边勾引着我们的胃,一边成就了这些地方美食。

从黄馍馍到空心挂面,从诺邓火腿到水盆羊肉就连「吃货」这个词,也因为《舌尖上的中国》的热播而流行起来。

同时,作为共同出镜的餐馆和美食地本身,也不出意外的成为了热搜。

于是,有些人嗅到了商业机会。

各类美食公众号如雨后春笋般冒了出来。一个个攻城掠地,测评各种零食饮料,介绍各地风味小吃,分享各类家常菜谱...

总之,想着法的挑动人们的食欲。

有人在拼命安利,就有人在不停买单。

据统计,《舌尖2》播出之后,雷山鱼酱的天猫店,当天上架的1000件产品一天便售罄;《舌尖3》中的章丘铁锅,在电商渠道的销量也同比增长了近6000倍。

对于《舌尖》中出现过的美食,也有近一半的受访者愿意亲身前往当地去品尝。

但话说回来,为了吃,特意去打卡这些国内城市,真的有必要吗?

小黑的答案是:且慢~

先往下看看,再做决定~

1.

南北口味的差异

南北口味上的差异,是一个老生常谈的问题。每逢传统节日,也是一场南北口味的博弈。

汤圆到底是肉馅的好吃,还是芝麻馅的好吃?

粽子到底是蛋黄肉的好吃,还是赤豆味的好吃?

月饼到底是鲜肉月饼好吃,还是莲蓉、豆沙的好吃?

......

类似的争论,可以说是层出不穷。

毕竟一方水土养一方人。相邻省市之间都会有许多饮食上的差异,何况南北之隔呢?

所以说,有些深得本地人喜爱的美食,不一定也能讨好外来者。

比如,贵阳的肠旺面。

它是贵阳人的早饭首选,色面诱人,热气腾腾。但一开口吃,好感度就直线下滑。

因为,它实在太油太辣。

血、大肠、芽菜,都浸泡在油汪汪的汤水里,与呛人的辣味一起进入人的口腔。

油与辣,彼此配合,让人不断上火。就像沾湿的衣服贴在身上,甩也甩不掉。

说实话,早晨刚苏醒的胃,真负担不了这场重口味的盛宴。

比如,武汉的糊汤粉。

爱的人,被这碗胡椒味浓郁的鱼汤粉,俘获了心。

而不爱的人,恰恰是因为这挥之不去的胡椒味。

总之,吃饭是件极具私人品味的事。能兼顾地方口味和大众喜好的毕竟还是少数。

所以,出发前多了解一点目的地的口味偏好,选择与自己更对胃的地方,才是明智之举。

2.

期望过高的代价

有人说,“在两个人的关系中,期望是一种微妙的暴力,因为这是要求别人顺从我们的意志”。

其实,这句话放到我们和食物的关系上,也完全成立。

在美食纪录片和公众号的催化影响下,我们会不自觉地提高对食物本身的期待。

就好比:在没有遇见一个人之前,如果有人向你夸奖Ta有多么多么好。那自然而然,你就会对这个人抱有更多的期待。

但,一般来说,期望越高,也越容易失望。

比如,有人说:“台湾的林东芳牛肉面和西门金峰卤肉饭不难吃,但也没啥亮点”。

要知道,其实食物的口味上限基本取决于它的类别。像夜市小吃、粉面、点心、馄饨之类,再怎么好吃,也不会到达惊艳的高度。这类市井街头的食物,讲究的是大众口味和生活气息。

其次,比较的对象也很重要。如果把林东芳牛肉面和西门金峰卤肉饭,与想象中的顶级美味对标,那确实平平无奇~

但如果把比较的对象换成国内的同类食品,那感受就大不相同了。你会发现那些原本被你忽略的食物亮点,都一一浮现出来。

卤肉饭咸甜适中,油而不腻,非常下饭;

牛肉面面条精道、汤头鲜美、牛肉嫩滑。

所以,千万不要过分天仙化食物的味道。抱着一颗平常心,反而能收获更多的美味~

3.

分散投资的思维

有句话说得好:“鸡蛋不要放在同一个篮子里”。

其实,这是一个非常典型的理财思维。为的就是通过分散投资来降低风险。

因为,如果把所有筹码都压到同一个选择上,那自然会产生一些风险。

就像,单单因为吃这件事,而专门去一个地方打卡。

万一,那里的美食并没有宣传的那么好,再加上它缺乏其他的吸引点能抓住你。

那么,你对于这个地方也不会产生什么好印象,甚至会觉得自己被坑了。

比如,广东顺德。

相信来这里的99%的人,都是为了吃。所谓“吃在广东,厨出凤城”。「凤城」指的就是顺德。

在纪录片《寻味顺德》里,薄如蝉翼的鱼生、奶香浓郁的双皮奶和鲜嫩爽滑的桑拿鱼... 都被电视画面展现得淋漓尽致,让人不由地食指大动。

但事实上,由于顺德美食比较分散,有些食物需要深入到周边的村镇才能吃到。并且,市区内的美食也大多相距甚远。这在无形中就提高了人们对于食物的期望值。

再加上与广州、潮汕相比,顺德的食物并不出挑。以及,除了吃之外,它也没有其他的点可以吸引人。

这样一来,吃便成为了决定性的指标。目的地的体验好不好,都由它说了算。可谓一荣俱荣,一损俱损~

所以,尽量给自己多一些回旋的余地。在吃以外,去挖掘更多目的地的不同玩法,才是提升旅行体验的不二法门。

说了那么多,不知道你对于「为了吃,要不要特意去一些城市打卡」这个话题,是否已经有了自己的判断。

但不管你的答案是什么。说到底,旅行最重要的还是那些经历。

就像中华航空在最近的一部广告影片里所呈现的:去北海道,带回了摔断的滑板和腿;去曼谷,带回了一身肉;去澳门,带回了一个筹码……

这些看似是不太美好的结果,但其实都是无可取代的人生经历。

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