万物有趣 | 鸡蛋壳别乱扔,科学家发现蛋壳粉可以治疗骨折

原标题:万物有趣 | 鸡蛋壳别乱扔,科学家发现蛋壳粉可以治疗骨折

文 / 周亦川 编 / 袁月

【搜狐健康】鸡蛋壳是湿垃圾还是干垃圾?据Medicalnewstoday报道,科学家们给蛋壳赋予了新的医用价值,新研究发现利用蛋壳粉可以修复骨折。

美国马萨诸塞州洛厄尔大学副教授Gulden Camci-Unal介绍,蛋壳是最常见的厨余垃圾之一,打开一个鸡蛋后我们会随手将其扔进垃圾桶。实际上,这些蛋壳主要由碳酸钙促成,而这是一种维持骨骼健康至关重要的物质。

Unal说,直到现在,蛋壳的医疗潜力尚未被开发,而他和同事则发现利用蛋壳制作生物材料的方法,他们利用一种新的介质,可利用蛋壳生长新的骨组织,帮助骨骼创伤后再生。目前他们已经在老鼠身上进行实验,将来很可能用于治疗骨折等各类骨损伤人群。

研究人员将蛋壳打碎成细粉末,将其加入水凝胶混合物中,让它们能够形成骨骼框架。在这个框架中,骨细胞可以吸收蛋壳中的钙,逐渐形成新骨,这使得骨细胞能发育称骨组织,又能够快速硬化。在骨外科手术治疗中,科学家会在受损的骨组织部位移植新的组织使其愈合,那么使用这种新的材料能够加快骨移植的愈合。

Unal指出,将骨细胞凝胶混合物植入大鼠发现相容性良好,这项技术若要应用于人类,需要从接受移植的人身上收集骨细胞,确保随后的组织可以匹配,不被排斥。这项技术已经申请了专利,相信不久的将来可用于人类骨折的治疗。经过一些重要方面的调整,这一过程还可用于生长其他类型的组织,包括软骨、牙齿和肌腱等。

Unal补充,全球每年家庭和商业烹饪会产生高达数百万吨的蛋壳垃圾,把蛋壳作为组织移植培养材料是一项很有必要的创新,可直接影响经济和环境,鼓励可持续发展,有助于减少浪费,也为临床治疗提供必要的解决方案。

扩展阅读:

蛋壳是重要的钙质来源,但表面可能存在各类致病细菌,比如沙门氏菌等不宜食用,可能导致严重腹泻。根据美国鸡蛋委员会的说法,将蛋壳加热到至少60摄氏度以上3.5分钟,这一过程被称为巴氏杀菌,可以杀死大多数细菌。100摄氏度的滚沸温度远远高于除菌标准,这可以保证鸡蛋壳的安全可食用性。2003年《国际临床药理学研究杂志》国家风湿病研究所一项研究发现,蛋壳粉减轻了绝经后妇女骨关节炎引起的疼痛,增加了活动能力,并阻止了骨密度的下降。

蛋壳和蛋清之间的一层薄膜也有重要的医学价值。在中医上被称为“凤凰衣”,可用于治疗烫伤等皮肤伤口。挪威生物技术公司Biovotec发现这些蛋壳具有与人类胎盘相似的愈合特性,因此收集和加工废弃蛋壳上的蛋壳膜作为生物材料:将蛋壳消毒后取其内膜,研成粉末以制造一种用作伤口敷料。一张10x10厘米大的敷料要7~8个鸡蛋内膜。

蛋壳膜敷料像是带有一层凝胶物质的贴剂,使用和更换方法都和普通创口贴一样。大鼠实验证实,使用20天后,疗效十分明显堪比药物。受糖尿病足、褥疮和老烂腿等慢性伤口影响的患者很多,此类慢性伤口愈合通常需要6周以上的时间,使用蛋壳膜制作的新敷料将明显加快康复速度。

参考资料:

1. Medicalnewstoday:

How crushed eggshells could help repair bone damage

https://www.medicalnewstoday.com/articles/325703.php

2. Livestrong

Eggshell as a Source of Calcium

https://www.livestrong.com/article/490605-eggshell-calcium-as-a-source-of-calcium/

3. Medicalxpress

Science fiction and folk medicine inspire novel wound dressings

https://medicalxpress.com/news/2018-01-science-fiction-folk-medicine-wound.html

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