我以为我很懂日料, 直到我来到这里!

原标题:我以为我很懂日料, 直到我来到这里!

对于厦门本地的八零后

在不知道下一顿要吃什么的时候

心里肯定有个小人儿挥舞着一款料理的旗帜

没错,他就是日本料理

为了跟今天要推荐的日料匹配

阿翔驾驶了一台日系豪车雷克萨斯LC

带你寻觅重量级日本料理店——

弁(biàn)慶(qìng)日本料理餐厅

1 视觉陈设

门前装点着华丽的和服,所有的刺绣均由日本大师手工完成

首先映入眼帘就是门店的装潢

门边陈列着沉船木制的柜子

当工作人员告诉阿翔价格后

阿翔已伸出并准备抚摸的手掌

弹簧一般缩回口袋

2 优质的食材

日料的烹饪过程相对其他料理来说

更加精炼

除了对师傅手法和技巧的考究之外

最核心的还是食材本身足够新鲜

弁慶日料餐厅所使用的食材

由专用的供应商经过严格挑选

再通过主厨的精准判断

才可进行加工

刺身和寿司所使用的食材部位也十分考究

以最常见的三文鱼为例

鱼背部分用来制作刺身

油脂更为丰富的鱼腩部分用来制作寿司

以保证寿司里的米粒与鱼肉

到最好的化学作用

3 承载料理的器具

不同的料理用不同的器具

甚至可以细分至不同种类的刺身

用不同的器具

同时根据季节的变化

在器具方面也会随之更新

主厨余师傅告诉阿翔

从事日本料理工作已有18个年头

选择日本料理的初衷到现在都不曾改变

即——匠心之道

工作中的弁慶日料主厨余师傅

从入门到沉淀期的过程中

需要不断挑战自我

超越顾客期待

这种对一个行业或仅仅只是对一份料理的执着

像极了同样来自日本的汽车品牌——雷克萨斯

| ·从凌志到雷克萨斯,大家可能会觉得这是一个有特别悠久历史的品牌。事实上,雷克萨斯是一个十足的八零后,创立于1983年。1999年起,雷克萨斯连续11年位居美国豪华汽车销量第一的宝座。2016年北美车展上发布全新豪华GT跑车,就是我们今天一起探访美食的伙伴——雷克萨斯LC的原型。

选用梵高爱用的那不勒斯黄

以明艳火热的非凡之态

傲然气概 驰骋而来

足够让人怦然心动

雷克萨斯LC细节

为雷克萨斯量身定制的Mark Levinson音响

表现出真正意义上的音乐厅质感

车内的材质、布局都相当考究

几乎见不到笔直平面

只为减少不必要的回声对声音的影响

除了典雅的内饰空间外

动力一定是一台GT车型的核心

百公里加速仅需5.0秒

最大马力达299PS

峰值扭矩350N·m

搭配E-CVT无级变速(模拟10挡)

可以说是油门连接着肾上腺素

相当劲爆

不止驾驭,更能愉悦每一个感官

雷克萨斯LC的澎湃动力和灵活操控感如丝般顺滑

驾驶雷克萨斯LC,品尝弁慶日料

这一天的行程围绕着一颗匠心

从做足功课的弁慶日料餐厅

再到体验极致的

雷克萨斯LC

匠心精神都是其高品质的基础

同样的精神延伸到各行各业

视频请戳

特别鸣谢:

弁慶日本料理餐厅

地址:文兴东路199号厦门日航酒店26楼

电话:0592-5020888-35555

厦门美东雷克萨斯

地址:海沧马青路1289号

电话:0592-6207777返回搜狐,查看更多

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