日本流行吃海带豆腐汤,有什么好处?营养师说,更年期女性要多吃

原标题:日本流行吃海带豆腐汤,有什么好处?营养师说,更年期女性要多吃

咱们的近邻日本是全球有名的长寿国家,日本女性平均寿命为87.26,男性则是81.09岁。相比之下中国女性平均寿命达到79岁,男性达到73岁,还有比较明显的差距。

日本四面沿海,饮食多以海鲜为主,此外饮食相对清淡。鱼肉里除了含有对心脑血管有好处的不饱和脂肪酸之外,鱼类含有的硒元素,对抗氧化能力和免疫系统十分重要。

少油少盐、多吃海产品都是广受营养师推崇的健康饮食习惯。喜欢吃日式料理的朋友还会发现,日料中大多有一道海带豆腐汤,也叫味增汤,那么这两种食物搭配有什么好处呢?

今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:日本流行吃海带豆腐汤,有什么好处?营养师说,更年期女性要多吃。

味增汤也被称为日本的“国汤”,除了海带和豆腐之外还会加入鱼骨、蛤蜊来熬制汤底,之后放入用黄豆制成的酱料调味。但这碗汤的主要材料,还是豆腐和海带。

大豆及其制品营养丰富,含有大量的植物蛋白,每百克北豆腐含有9.2克蛋白质,是减肥人群和素食者主要的蛋白质来源,此外豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助。

我国女性的平均绝经年龄是50岁左右,因此女性从50岁开始就要适量补充雌激素,大豆异黄酮有个民间称呼就是“天然的雌性激素”,可以缓解更年期女性绝经带来的不适症状。

与豆腐搭配的海带有“海中白菜”之称,海带含有丰富的钾、碘等矿物质,同时还有岩藻多糖,丰富的膳食纤维还可以增加饱腹感。

海带作为一种海产品,含有大量的有机碘,可以促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而起到降低血糖的作用。

新鲜买回来的干海带不要直接放水里泡发,应该直接放在锅中蒸15~20分钟,之后再洗干净泡水,口感会更好吃。

最后爆炸营养课堂的营养师,提醒大家:新鲜海带不是颜色越绿越好。褐绿色、土黄色的海带才是最好的,颜色翠绿色的海带,有可能是违法商家做的“染色”海带。

各位朋友,你喜欢喝海带豆腐汤吗?你还知道这两种食物一起吃,对健康有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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