夏天就馋这个,不用和面皮薄馅大,蒸蒸就上桌,做了一笼没够吃

原标题:夏天就馋这个,不用和面皮薄馅大,蒸蒸就上桌,做了一笼没够吃

这个看起来黑糊糊的东西,味道却超好,这种做法取决去困难时期的菜团子做法。在困难时期,野菜都是很好的食材。据老妈说,姥姥最会做各种的菜团子,别人家不好吃的饭菜,到了姥姥手里都会变成美味。

姥姥的菜团子是吃不上了,我自己这样做了一笼,没想到很受家人的欢迎,一笼都没够吃。我用黑米代替了玉米,黑米的营养更加的丰富,口感也更好。黑米颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含花青素。而它所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍,还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分,因而黑米更具营养,是不可多得的滋补食材。可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘等,我们平时的饮食中多吃一些让身体更健康。不用和面也不用发面,这样简单拍拍就做好,健康好吃,快来试试吧。

材料:黑米粉,油菜,豆腐,盐,葱末,花生油。

1,黑米用湿布擦干净,晾干备用,黑米中含丰富的铁,常吃黑米对缓解和改善贫血有好处,黑米不但可以补铁,还具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。

2,把黑米用破壁机打成细腻的黑米面,如果没有破壁机就买现成的黑米面。

3,油菜摘洗干净,控干水份,用开水汆烫,捞到冷水中过凉。

3,把焯水的油菜剁碎。

4,加入豆腐丁,葱末,盐,花生油拌匀,馅料就做好了。

5,把馅料用手捏成团,放到黑米粉中滚匀,使菜团上面均匀的沾上黑米面。

6,全部做好后,放在篦子上,上锅大火蒸15分钟。

7,熟透即可拿下来,趁热开吃,因外表是薄薄的一层米粉,凉了也不会硬。

1,在我们精细的饮食中,加入别样的食材,会让身体收益。

2,黑米粉如果没有,可以买磨好的黑米粉,做的时候,要用手拍着做,不然菜团子会裂开。返回搜狐,查看更多

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