百吃不厌的一道凉菜,成本不到3块钱,清热降火,夏天吃最合适

原标题:百吃不厌的一道凉菜,成本不到3块钱,清热降火,夏天吃最合适

三伏天必吃这菜,清热降火,食欲大开,简单一做端上桌,一盘不够吃

百吃不厌的一道凉菜,成本不到3块钱,清热降火,增加食欲,夏天吃再合适不过了

酷热的三伏天,大家都想待在空调房里不想动。这对在厨房中做饭的人来说,更是一种“烤”验啊,唯有美食与爱不可辜负,必须是真爱才行。其实有很多快手菜可以供我们选择。凉拌菜算是其中一种。

今天给家人做了一道凉拌穿心莲,很受欢迎,端上桌后,最先光盘。穿心莲价格也不贵,一大盒块才2.9元,可以吃两次,便宜营养又好吃,真值!我是最近几年在饭店吃饭时才看到这种菜,也只是出现在凉拌沙拉里。

买回来的穿心莲,洗一洗,锅中焯一下。放点蒜末和简单的一些调料就可以,简单好吃!在夏天食用非常适合,有清凉解暑的作用。

所需食材:

穿心莲,蒜末适量,生抽2勺,盐1克,香油适量,白糖1勺,花椒适量

做法:

1.买回来的穿心莲清洗干净。

2.锅中放水,水烧开后放入穿心莲,焯20秒左右。捞出放到冷水中过凉。

3.锅中放油,油热后放入花椒煸香,之后将花椒滤掉,只留花椒油。

4.继续将油烧热,之后关火,倒入蒜末煸炒几下。

5.将空心莲取出攥干水分,将蒜末和油一起倒入空心莲中,加入盐,生抽,白糖和香油拌匀就可以了。

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