我做的紫菜包饭, 有菜有肉有营养, 姑娘一口气吃了两个连饭省了!

原标题:我做的紫菜包饭, 有菜有肉有营养, 姑娘一口气吃了两个连饭省了!

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来,下面教你制作美味的紫菜包饭。

一、金枪鱼紫菜包饭

主料:米饭500g 香油1汤匙 盐3克 金枪鱼罐头半罐 黄瓜、腌黄萝卜各50克 腌牛蒡、紫菜各适量

制作工艺:

1、在蒸熟的米饭中拌入香油、盐备用

2、将黄瓜去内瓤切条,加少许盐腌5分钟,锅中放少许食油,放入黄瓜条炒30秒

3、将米饭均匀铺到海苔上

4、将金枪鱼、黄瓜条、腌黄萝卜、腌牛蒡铺到米饭上

5、用竹帘将紫菜轻轻卷起压实

6、用刀将紫菜包饭切成约1.5cm厚即可

7、小提示:

1.铺米饭时,在海苔的收口一边留出约2cm左右不铺米饭,防止收口时米饭溢出

2.卷竹帘时,稍稍用力压实,这样切时不容易松散。但不要太过用力,防止薄薄的海苔断裂

3.切紫菜包饭时,最好用锋利一点的刀,刀上蘸点水,容易切得整齐

4.腌黄萝卜和腌牛蒡我是在超市里买的现成的,一般超市如果买不到,也可以在网上购买

5.紫菜包饭的材料可以依照自己的喜好变化,也可以将金枪鱼换成火腿,青菜换成菠菜等。我本来准备了火腿,后来觉得火腿和金枪鱼的颜色有点重复,就没有放

二、鸡蛋紫菜包饭

主料:黄瓜、胡萝卜各50克 鸡蛋1个 盐、白芝麻、植物油各适量 米饭100克 干紫菜30克

制作工艺:

1、米饭中加盐、白芝麻和植物油搅拌均匀,鸡蛋磕入碗内,打散,加盐搅拌均匀

2、黄瓜洗净,去蒂,切条;胡萝卜洗净,去皮,切条

3、锅内倒油烧至五成热,淋入蛋液煎成蛋皮,盛出,切长条

4、取一张紫菜放在竹帘上铺好,放上米饭,铺平

5、放上蛋皮条、黄瓜条、胡萝卜条,将竹帘卷起来,一定要卷紧,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5厘米长的段即可

三、肉松紫菜包饭

主料:猪肉(瘦)800克 葱5克 姜5克 米饭1碗 紫菜1张 寿司萝卜1条

辅料:老抽15毫升 生抽18毫升 盐8克 细砂糖60克 鱼露5毫升 橄榄油35克

制作工艺:

1、精瘦肉切4厘米左右见方的大块

2、焯好的肉块,清洗干净,放入高压锅,放少许葱姜,压10分钟左右,压熟

3、压熟的肉块,去掉葱姜不要,放入保鲜袋用擀面杖砸碎

4、砸碎的肉放入面包机,加入所有调料,启动肉松功能

5、面包机在工作,寿司帘包上保鲜膜,铺上一层米饭

6、铺上一层肉松,铺上紫菜,放上一根寿司萝卜条

7、卷成寿司,再沾上一层肉松即可

四、中式咸菜紫菜包饭

主料:剩米饭1碗 烤海苔片3张 竹帘一个 炒泡菜1袋 牛肉酱3勺 牛肉松1小碗

辅料:盐2茶匙 糖1勺 原浆米醋20ml

制作工艺:

1、备好食材。

2、原浆米醋,盐,糖混合在锅中隔水加热,把糖,盐融化,不要把醋烧开

3、醋汁倒入米饭中搅拌下,竹帘铺在烤海苔下面,米饭用勺子均匀的压在海苔片上

4.中间先放些牛肉松,放些牛肉酱,再放些炒泡菜,用竹帘从一头卷起来。

5、压实些,切块,装盘

以上就是紫菜包饭的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。返回搜狐,查看更多

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