这汤,很多人一周煲3次,生津止渴健脾胃,孩子多喝身体棒

原标题:这汤,很多人一周煲3次,生津止渴健脾胃,孩子多喝身体棒

“无汤水,不夏天”,这句话用在广东人的夏天,一点不夸张,哪怕再热,餐桌上总少不了一碗家常汤,外出吃饭同样会先点一锅例牌汤水,先喝汤再吃饭,养成的良好饮食习惯,从南到北,潜移默化,渐渐博得全国人民的喜爱和欢迎。要想了解广东的饮食,还得从普通老百姓的一日三餐里才能看出来。都说广东人特别务实,最关注的还是一日三餐吃什么,只有养好了自己的身体养好了胃,才有精力去拼搏。

炎炎夏日,寻常人家的汤水自然也不能少,健脾养胃、清心润肺的食材,能给这个炎热的夏天带来一丝丝凉意。之所以我不爱喝冷饮的缘故,就是因为日常汤水养足了,粗茶喝着也能解渴,何必再碰那些添加了许多糖分,还特别容易让人发胖又不健康的冷饮呢?今天这一碗汤,专门为孩子推荐的,健脾养胃生津止渴,孩子容易出虚汗,一周多煲几次,养好了孩子的脾胃,身体棒!

【太子参无花果炖瘦肉】

食材:太子参15克,瘦肉1块(约200克),无花果3-4颗,蜜枣2颗,盐少许。

具体步骤:

1.准备食材,瘦肉可以选里脊肉或者纯瘦肉部分,这个部位的肉质较嫩,适合用来煲汤或者炖汤,增加少许肉味,却又不油腻。

2.太子参,也叫“孩儿参”,是一种石竹科类的根块部位,并非我们常说的人参,个头较细小,因为形状似参,所以有“太子参”这样一个叫法。一般在药店能买到,有生津止渴、健脾胃的作用,用来熬汤之前,把太子参用清水清洗浸泡。

3.把瘦肉切成块,放入冷水中,水煮开后,汆烫1分钟,肉类食材用来煲汤或者炖汤的时候,大都需要汆烫过一遍水,这一步不能省略。

4.把汆烫过的瘦肉,连同浸泡洗净的太子参和无花果以及蜜枣,放入养生壶的炖盅内。选择养生壶做炖汤,不用看炉火,设定好时间和功能即可,方便又省事。

5.设定好养生汤功能,时间是2小时,接下来就静静等待养生壶内的隔水炖功能,把这一壶炖汤经过慢炖熬成精华。

喝汤不吃肉,是炖汤的精华,因为瘦肉经过长时间熬炖后,肉质较柴口,一般不食用,关键是喝汤,汤水养人,尤其是炎炎夏日,一碗好汤水清新滋润健脾胃,夏天多给孩子喝,比冷饮好多了。

【小提示】:

汆烫过的瘦肉块少了肉腥味,炖出来的汤味道清甜,还不油腻,还可以搭配几颗麦冬,同样有养心润肺健脾的作用哦。返回搜狐,查看更多

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