中国火锅十大品牌出炉:40万家店瓜分8700亿市场,海底捞成霸主

原标题:中国火锅十大品牌出炉:40万家店瓜分8700亿市场,海底捞成霸主

推荐语火锅,作为深受中国消费者喜爱的美食,在中国大江南北,随处可见火锅店。庞大的产业也催生出众多知名品牌,例如海底捞、小肥羊等等。

十大火锅品牌公布

根据数据统计,去年全国餐饮行业总营收正式突破4万亿大关,火锅行业占据了主要的份额,达到了8700多亿元。同时,年增长速度也远高于其它餐饮行业。巨大的市场,吸引越来越多品牌进入。数据表明,去年国内火锅店数量超过40万家。

当然,40万家的门店数量,也打造出了数十个知名火锅品牌。日前,中国火锅十大品牌公布,排名第一位的自然是已经上市的海底捞。随后是香天下、巴奴毛肚、小肥羊、蜀大侠、东来顺等知名品牌。

细分品类品牌快速增长

虽然火锅市场庞大,但是也有很多火锅店因为经营不善而关门。根据2017年的数据显示,火锅关店数量远远超过开店的数量。但是,从整个行业来看,开店数量仍然在持续增长,这也意味着市场竞争愈发激烈。

除了前文中提到的海底捞等十大品牌外,近两年也逐渐涌现出新的品牌。同时,火锅品类也开始细分,出现了羊肉、海鲜、串串、椰子鸡火锅等。有数据表明,从去年年中开始,国内细分火锅品牌开始增加。

三、四线城市市场有待开发

虽然全国各地都有火锅店,但是川渝地区人民对火锅的热爱,依然不减。四川、重庆等地,依然是国内最大的火锅市场之一。与此同时,一些国内知名品牌也开始向全球各地扩张,以海底捞为首的中国品牌,近年来将门店开到了美国、澳洲等地。

除了川渝这些传统强势市场外,中部省份、东北地区的门店数量也在逐渐增加。其中,三、四线城市的火锅门店数量增长尤其快速。这也表明,这些中小城市,未来的火锅市场还有待开发。尤其是近年,一二线城市的市场快速饱和。

有业内人士分析指出,作为中国餐饮行业最大的品类,火锅市场未来依然有很多大的潜力。但是,随着行业竞争的加剧、头部品牌的聚集效应等因素,未来中国的火锅市场还将迎来新一轮的洗牌。返回搜狐,查看更多

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