消夏之旅 |“味觉评审团”招募令!品茶会【朝物夕拾】

原标题:消夏之旅 |“味觉评审团”招募令!品茶会【朝物夕拾】

这一期的消夏之旅,我们要带大家走进胡同里的中式下午茶。

朝物夕拾是一家清新柔和的茶空间,有文化质感,有独特态度,还有一只小刺猬。

让我们聚在一起,品清茶闲食,以窗位趣,享受胡同里独有的阳光树影吧!

报名方式在这里:

活动开始前,为大家介绍一下将要出场的几款茶和几款甜品: 【茶——传统茉莉花香片】

选用清明前采摘的绿茶芽头,立秋前后的有机茉莉花,将大自然里两种植物融合在一起,茶与花相伴,淡雅至极。

茉莉花茶盛放在柔光象牙白茶则中。深吸一口,仿佛身处清幽的茉莉花园中。干燥和窨制反复6次,封存了茉莉花与绿茶的本质,再以兰花提香,籍由水再度唤醒渴望被滋润的花茶。

对待优雅之物,本就该温柔,若用滚烫沸腾的水,会摧残了这一番美好。80-90度的水浇注下去,盖上盖碗,茉莉花的精华与绿茶的清香在杯中渐渐化开,融合。

【茶——冷泡茶】

拒绝一切根本不含茶叶的所谓的茶饮料,也不要高深莫测沐浴更衣的古人功夫茶。茶叶、泉水,合适的温度与时间,别无添加。利落爽快的甘甜,恰到好处。

单纯健康,每天在冰好的矿泉水中滋养12.5小时,更多的茶多酚,更少的咖啡因,入口温和,不影响睡眠。

【甜品——“井”】

主要原料:日本宇治小山园青岚抹茶,法国法芙娜白巧克力,英国蓝风车淡奶油,日本抹茶酒,泰国进口新鲜斑斓叶, 意大利鱼胶,欧洲进口牛奶,生态鲜鸡蛋。

蓝色的外衣,灵感来自天坛祈年殿的蓝色琉璃瓦,苍璧对天,万物生长。在不同的角度闪烁着不一样的光泽,深远又明艳。因为一口“井”的缘分,使我们相伴而坐。

【甜品——“生机”】

主要原料:生姜,泰国香水柠檬草,法国法芙娜40%牛奶巧克力吉瓦娜,法国总统黄油,杏仁粉,英国蓝风车动物奶油

粗粝的白色陶盘一抹乌亮的黑芝麻酱。自上而下,凝练含蓄一气呵成。将充满生命力的“生机”盛于盘中,一抹清白静止于枯墨之上。装饰原本食材生姜和浮萍般的铜钱草。创造出的空隙,会呼吸,有律动,实则“心不动,则乾坤静止”的禅意。

【甜品——“日暮里”】

主要原料:欧洲进口牛奶,国产咸蛋黄酱,韩国细砂糖,香港玉米淀粉,生态金南瓜,意大利马斯卡彭奶酪, 生态新鲜鸡蛋,英国蓝风车奶油,香港低筋面粉,健康植物油,比利时巧克力色粉,法芙娜巧克力。

暖暖糯糯的南瓜慕斯口感绵滑入口即化,随着刀子切开咸蛋黄浆流出,微甜与微咸交融,融满口腔。熟透的果实带来软蜜的弹润,咀嚼感如慢镜头般恰到好处,回荡出悠长的尾端。

朝物夕拾
(WOODTeaTIME)
胡同里的中式下午茶
北京市西城区棕树二条3号

【往期活动】

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