食材分享|一生气就炸刺的“不高兴”非常美味,但绝不能自己动手

原标题:食材分享|一生气就炸刺的“不高兴”非常美味,但绝不能自己动手

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今天又和大家见面啦!我是明哥——李睦明。请关注我,每天与你分享更多的美食[干货]

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鱼类中能把“生气”演绎的淋漓精致的

非刺鲀莫属了~~~

一惹就“生气”,绝对不含糊……

身上的刺根根直竖,这便是赖以生存的天然“盔甲”。

看上去如同一只漂浮在水中的胖刺猬,

满脸写着不好惹,

它就是刺鲀,是河鲀的亲戚,

胶质丰富,肉质还特别的美味,让人痴迷。

但是,特别注意的(划重点)

刺鲀的肝、生殖腺及内脏有毒,

所以呢,我们看见它,绝对不可以自己动手来烹制食用,

而到了师傅的手上,那却是手到拿来的鲜美食材,

师傅们先从刺鲀身上划开一个口,

沿着这个口将刺鲀的鱼皮扒下来,再用刀迅速把内脏全部挖出来,

然后将脱了“外衣”的刺鲀冲洗,

鱼肉当然直接切片做成刺身,

骨腩部分,裹上炸粉,丢到油锅里,做成天妇罗,酥脆、嫩滑、

剩下的部分也可以加点味噌,做成汤,鲜美十足。

这么可爱的“不高兴”,

你们吃过吗?

敢去挑战它的美味吗?

后语:大量粉丝还没有养成阅读后点赞的习惯,希望大家在阅读后顺便点赞,以示鼓励!坚持是一种信仰,专注是一种态度!

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今天先分享这么多,明天再见啦,BYEBYE!

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