夏季适合儿童喝的几种汤,儿童可以从这些汤中获得不一样的营养

原标题:夏季适合儿童喝的几种汤,儿童可以从这些汤中获得不一样的营养

  夏日炎炎,很多孩子都没有食欲,这对成长期的孩子来说是很不利的,喝汤既可以提高食欲还可以补充营养,而且夏天补充水分是很有必要的,下面就为你介绍几款适合儿童夏季喝的汤,一起来看看吧。

一、莲藕苹果排骨汤

材料:排骨500克、苹果2个、莲藕300克、姜、醋、盐、水适量

详细做法:

1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;

2、把排骨焯水(新鲜骨头焯水应该是把冷水和骨头一共放入锅中,等水开了浮沫浮上来,用勺子去掉浮沫即可);

3、在锅中加入热水,把排骨、莲藕加入、然后放几片姜、少量的醋,大火煮30~40分钟;

4、放入切好的苹果煲几分钟,加入盐调味,即可食用。

功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

二、海带绿豆煲老鸽

材料:老鸽子一只、绿豆250克、海带100克、陈皮一片、姜片、盐、水适量

详细做法:

1、绿豆洗净提前泡2小时,干海带洗干净泥沙然后加冷水泡发;

2、鸽子去皮斩件并焯水(鸽子焯水的方法和骨头是一样的);

3、在锅里加入适量的热水,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,大火烧开后调成慢火煲1小时,加盐调味,就可以食用了。

功效:这道汤有清热解毒的功效,最适合小孩子在夏天喝。

三、鲜虾丝瓜汤

材料:鲜虾100克,丝瓜200克,植物油、料酒、姜、葱、盐、水适量

详细做法:

1、丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。

2、鲜虾去肠,洗净,加入料酒,腌10分钟;

3、锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加盐调味、撒上葱花即可食用。

功效:虾是补钙佳品,丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素,这道汤不仅味道鲜美可口、营养丰富,还能消暑解渴。

四、苦瓜排骨汤

材料: 苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块,排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

五、冬瓜扁豆苡仁汤

材料: 冬瓜、扁豆、苡仁、瘦肉 。

做法:

1、瘦肉洗净切薄片,然后用生粉和盐腌半小时待用。

2、冬瓜洗净切厚块,去籽留瓤和皮(可以清热解毒)。

3、扁豆提前浸泡2小时,苡仁洗净,开锅后用 。

4、冷水一瓢半,放生姜数片,先下苡仁,水沸后加入冬瓜与扁豆,猛火煮至冬瓜变软。

5、最后把薄肉片加入,5分钟后加盐和鸡精即可。

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