夏天流汗多要常吃这肉,一年四季不闹病,比牛肉便宜,比羊肉滋补

原标题:夏天流汗多要常吃这肉,一年四季不闹病,比牛肉便宜,比羊肉滋补

每年进入三伏天后,气候暑热又湿重,在古时代民间就有冬病夏治的说法,而现在正是养生的好季节。炎热的伏天很多人都会有食欲下降的情况,就想喝一些冰冰凉凉的冷饮,其实这个时候最好不要吃过多寒冷的食品,喝太多冰冷的东西会使寒气入侵到我们的体内,湿气会越来越重还排不出来,长期积累下来就会堆积在身体里,稍一不注意就会容易生病。所以喝汤是一个很的不错的选择,尤其是鸽子汤,鸽子肉不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。

在我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。因此常喝鸽子汤,可以帮助我们增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环等作用。鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高,尤其适合正在生长发育阶段的孩子食用。关键是价格也不贵,我们这边的老鸽子才40块钱一只,比牛肉便宜,比羊肉滋补,建议大家平时不妨多做这肉给孩子吃,对孩子的大脑发育都有很好的帮助。

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。那么,今天我就给大家分享一道特别适合三伏天喝的养生汤,“羊肚菌鸽子汤”,夏天流汗多要常吃这肉,一年四季不闹病,比牛肉便宜,比羊肉滋补!下面我们就一起来看看这道汤的具体做法吧,喜欢的朋友也可以做一份尝尝哦。

【羊肚菌鸽子汤】

准备食材:新鲜的羊肚菌100克、老鸽子1只。

配料:枸杞20克、红枣3颗、食用盐15克、姜片3块。

步骤方法:

1、首先我们准备一个隔水炖锅,然后把买回来的老鸽子清洗干净,放入炖锅中,加入提前洗好的新鲜羊肚菌,姜片,红枣。(红枣放入锅里之前,要去掉红枣里面的核,这样炖好的汤喝了不容易上火。)

2、接着加入适量的盐,枸杞,然后倒入足够的清水没过食材的表面。

3、再把鸽子放入炖锅里,然后盖上盖子隔水炖制2个小时,将鸽子里的营养都充分炖出来。

4、鸽子汤炖好即可关火,然后盛出锅装碗,再根据自己喜欢的口味撒入一些葱花,就可以开始享用美味了。把新鲜的羊肚菌拿来搭配着鸽子一起炖汤,既营养滋补又鲜美好喝,无论大人还是孩子都很愿意喝。羊肚菌的味道本身就很鲜了,所以不需要加入其它的调味品,只要加点盐调味就可以了。

Mspan美食说爱唠叨:

1、新鲜的羊肚菌不需要浸泡,直接洗干净即可食用。如果是干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。

2、炖羊肚菌鸽子汤的时候,建议大家也像我一样隔水炖,这样可以更好的保留住食材原本的营养物质,不会流失,关键是喝起来味道会更好哦。

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