你以为的甜不是真的甜,荷兰的蜜蜂现在会和你一起等公车了 | 小蓝星周报

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⚡️你以为的甜不是真的甜⚡️

面对健康生活方式的潮流,致力于“可持续”的原料生产公司Comet Bio从农作物的剩余物中提取出了天然的糖浆,可用于零食、饮料中。相比于人工添加糖,这种天然糖浆拥有更高含量的纤维素,更低的糖分和卡路里。

“我们很高兴能发明出这样的天然甜味剂,这不仅是一种更健康,可持续的原料,也能让零食保持它们原来的味道,不会为了追求健康而丧失本来的风味。更重要的是,通过利用丰收后剩余的农作物和秸秆制作原料,我们能减少地球上的浪费和污染。”公司的CEO Rich Troyer说道。

Merlin Development也对这款甜味剂进行了测试,无论是在馅饼、太妃糖或燕麦棒中,加入了这款甜味剂的产品和由原配方生产的产品在口味上没有任何区别。但从热量和糖分上来看,加入了天然甜味剂的太妃糖相比于原配方,卡路里减少了20%,总糖分减少了7%。

除了Comet Bio,使用天然原料制作甜味剂而不使用人工添加糖似乎成为了一种潮流。

雀巢在不久前宣布他们将替换掉原配方中的精致糖,改用可可果肉。

用来制作巧克力的可可豆被白色的果肉包裹着,取出可可豆后,部分可可果肉在后期的发酵过程中被利用,但大部分都被丢弃了。

为了解决浪费问题,雀巢开始探索可可果肉拥有的潜力。

在新公布的巧克力配方里,原料只有可可豆和可可果肉,所有的甜味都来自果肉而不是精致糖。相比于原来可可含量70%的巧克力,这款新推出的巧克力的含糖量减少了35%-40%。

虽然不含精制糖,巧克力的味道和质地和原配方相比并没有变化。

以后,在吃完全由可可制作的70%巧克力时,或许可以少一分负罪感了。

⚡️用香蕉叶代替塑料包装⚡️

为了解决塑料污染,2019年,巴厘岛开始实行了“限塑令”,巴厘岛任何商店都不再提供一次性塑料袋。

巴厘岛乌布镇的Bintang Supermarket也和其他超市无异,严格执行着政府颁布的禁令。但不同的是,除了不提供塑料袋以外,他们将原本包裹在茄子、蕹菜、芦笋等新鲜蔬果外面的塑料包装换成了香蕉叶和以竹子为原料制作的绳带。

“游客和居民们都对‘禁止提供塑料袋’这个新政策表示支持,他们还鼓励我们采取更多的措施,减少塑料的使用。”超市的经理解释道。

这样的举措得到了顾客的欢迎,他们认为用香蕉叶包装的商品看起来更加新鲜也让他们更有购买欲了。

“虽然只是换了部分蔬果的包装,但慢慢的,超市也在尽可能减少塑料的使用。”尽管如此,超市的经理承认,有一些商品仍然需要塑料包装来保持新鲜干净。

事实上,这家巴厘岛的超市并不是第一家使用香蕉叶包装蔬果的零售商,泰国清迈的Rimping supermarket早在今年的3月份就开始使用这样的包装方式,并在Facebook上引起了非常大的关注。受到泰国的启发,越南等地的超市也开始使用香蕉叶来包装贩卖蔬菜。

虽然目前香蕉叶还只应用于蔬果类商品,但巴厘岛和越南超市的负责人们都表示,希望在未来他们能找到更加环保的包装方式并应用于肉类等商品。

⚡️蜜蜂和你一起等公交⚡️

虽然许多人对蜜蜂有讨厌或恐惧的情绪,但蜜蜂的数量在急剧下降。

荷兰有358种蜜蜂,半数已经濒临灭绝。为了给蜜蜂提供更好地庇护所,荷兰乌特勒支(utrecht)316个公交车站的顶端变成了“绿色屋顶”。

车站上面覆盖了蝎子草花等蜜蜂喜爱的植物,不仅能让原本光秃秃的公交车站顶变成蜜蜂的一片绿洲,也能给城市增加不少绿意。

除了给蜜蜂提供了很好的庇护所之外,这样的顶部设计还能储存雨水,吸收空气中的尘土和其他污染物,并能调节气温,增加生物多样性。当地的网站介绍道:这样的绿色屋顶能更好地应对气候变化,帮助我们抵抗热浪的侵袭。

除了公交车站,政府也鼓励市民们在自家的屋顶上安装这样的绿色屋顶,并提供一定的补贴。

为了进一步推进环保理念,除了在车站顶部种植植物吸引蜜蜂以外,车站候车的长椅全部由竹子制作,并且采用了更节能的LED灯,在公交车站工作的员工也会乘坐电动汽车穿行在车站之间。在未来,政府将计划在顶部安装太阳能板,更好地利用能源。

花匠居民@🇨🇭Ai小米

用心去体会生活的点滴,平时喝完的瓶装水,瓶子改造小花盆,塑料筐成为了我的郁金香盆景,动手改造,陶冶情操,生活情趣也可以丰富多彩。

咖啡居民@蘇子

对我来说,最简单的减塑就是,自带杯。从小就是自带水壶,夏天是普通水壶,冬天是保温水壶。可是大家好像读大学,出来工作后,因为不知道哪里可以装水,以及买饮料的便捷,一个从小就做的减塑却忘记了。

面包居民@👀

第一次带rolleat出门装面包🍞能装3个耶!省了3个塑料袋😋。心血来潮喝东西😳 ,没带杯子所以选择可循环利用的mini版。嘻嘻,发现在推广纸吸管,真棒!

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资讯参考链接与图片来源:

https://www.foodnavigator.com/Article/2019/07/16/Comet-Bio-harvests-success-with-upcycled-sweeteners

https://www.foodnavigator.com/Article/2019/07/16/Unlocking-the-pulp-potential-Nestle-recipe-replaces-refined-sugar-with-cocoa-pulp

https://www.google.com/amp/s/www.thejakartapost.com/amp/life/2019/04/29/bali-supermarket-ditches-plastic-packaging-for-banana-leaves.html

https://nextshark.com/banana-leaves-asia-plastic-packaging/

https://www.google.com/amp/s/www.forbes.com/sites/trevornace/2019/03/25/thailand-supermarket-uses-banana-leaves-instead-of-plastic-packaging/amp/

https://www.greenmatters.com/p/bus-stops-for-bees

https://www.google.com/amp/s/www.independent.co.uk/news/world/europe/bus-stop-plants-green-roof-bees-holland-utrecht-a8997581.html%3Famp返回搜狐,查看更多

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