大暑,流传千年的方法,吃这草,消暑降温不会老,错过等一年

原标题:大暑,流传千年的方法,吃这草,消暑降温不会老,错过等一年

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今天是大暑,天气异常闷热,暑气袭人,在外面走一圈,各种燥热,满身都是汗,这个时节更要注意养生,调心养性。

你们那里大暑吃什么呢?

不同的地方有着不同的风俗,我们北方有有暑老鸭胜补药的说法,鸭肉性寒味甘咸。具有补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,清热健脾的功效,特别适合夏天食用。

煮鸭子太费事儿,今天推荐一款我每年夏天都爱给家人降温防暑仙草冻。仙草除了有消暑功能,还有一个美丽的传说,后羿射日后为了保护人间不受酷热环境煎熬,坟头长出仙草,繁衍各地,仙草熬煮后能生津止渴,解暑。现在我国南方比较多见。

而广东更有大暑吃仙草的习俗。仙草是什么?就是我们在茶饮店看的烧仙草,是重要的药食两用植物资源。神奇的消暑功效,叫做“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。

烧仙草是台湾着名的小吃之一,有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效。

这个烧仙草制作起来非常简单,我一个客家朋友送我的现成的仙人粄,直接加水熬煮就能成烧仙草。

仙人粄是客家历史悠久的传统美食,用仙人草熬制而成,农历入伏吃“仙人粄”是客家人的习俗,据说这天吃了“仙人粄”,整个盛夏都不会长痱子。台湾地区叫仙草冻,不叫粄。

【烧仙草】

【材料】 仙人粄 一包 水 500ml 木瓜 半个

1 仙人粄是这种粉状的成袋包装,一小包可以做很多,取仙人粄粉一小包倒入碗中,

2先要用少量的水将粉化开 加入两汤匙凉开水搅成糊状。

3再用加入开水500毫升一边倒一边搅匀。

4 一边搅拌一边加热加热至沸腾。

5 待稍凉后倒入模具,冷凝后加入蜂蜜、糖或炼乳即可。冷藏后更好吃。

组装:将仙人粄装杯,倒入蜂蜜,铺上木瓜粒,用樱桃装饰即可。

仙人粄加冰叫仙草冰,加蜜叫仙草蜜。

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