这么热的天,啃着冰冰凉的鸡脚,在空调房追剧,那才舒服嘛!

原标题:这么热的天,啃着冰冰凉的鸡脚,在空调房追剧,那才舒服嘛!

这几天温度达到了新高点,完全不像脱离空调房,就连下班都变得不积极了,哈哈。今天,小昕给大家推荐几种凉拌鸡脚,冰冰凉凉,清新爽口,晚上不想吃饭的时候正适合。吹着空调,追着剧,啃着鸡脚,再配上些冰饮,恩~~~爽!

泡椒鸡脚

说到冰凉凉又好吃的鸡脚,基本第一个就想到它!

1. 鸡脚洗净,剪去指甲,改刀,备用。

2.鸡脚冷水下锅,放入料酒、葱、姜,待水开后继续煮5-8分钟左右,捞出用凉水冲几分钟,去除表面的油脂,然后放入冰水中浸泡,备用。

3.找一个大碗,放入泡椒和泡椒水,加入少量清水、花椒粒、适量盐、鸡精、少许白醋、少许白糖搅拌均匀。泡椒多一些才过瘾哦!

4.放入鸡脚拌匀,密封保存1天后即可。

凉拌酸辣鸡脚

简单一拌,比较清新爽口的一款。

1. 鸡脚洗净,剪去指甲,改刀,备用。

2.鸡脚冷水下锅,放入料酒、葱、姜,待水开后继续煮5-8分钟左右,捞出用凉水冲几分钟,去除表面的油脂,然后放入冰水中浸泡,备用。

3.辣椒、蒜泥切碎,混合在一起,加盐、酱油、花椒油、米醋、鸡精、白糖搅拌均匀。

4.鸡脚浸泡好后,沥水,放入大盆中,再倒入料汁搅拌均匀,腌制一夜,即可。

凉拌蒜香鸡脚

最近小昕真的超级喜欢这一款啊!

1. 鸡脚洗净,剪去指甲,改刀,备用。

2.鸡脚冷水下锅,放入料酒、葱、姜,待水开后继续煮5-8分钟左右,捞出用凉水冲几分钟,去除表面的油脂,然后放入冰水中浸泡,备用。

3.大蒜、大葱、生姜、辣椒切碎,备用。辣椒最好选择小米辣和二荆条,一红一绿而且辣味也够!

4.锅中热油,放入葱、姜、蒜、一半的辣椒翻炒出香味,在倒入生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉搅拌均匀,放凉备用。

5.泡好的鸡脚捞出沥水,倒入料汁和剩下的一半辣椒,拌匀后,腌制1.5小时以上,最好提前一晚做!

开胃黄瓜拌鸡脚

不仅鸡脚好吃,黄瓜更是棒!

1. 鸡脚洗净,剪去指甲,改刀,备用。

2.鸡脚冷水下锅,放入料酒、葱、姜,待水开后继续煮5-8分钟左右,捞出用凉水冲几分钟,去除表面的油脂,然后放入冰水中浸泡,备用。

3.大蒜切碎放入碗中,加入生抽、鸡精、白糖、白醋、香油、油泼辣椒、花椒粉少许搅拌均匀。

4.鸡脚泡好后,沥水放入大盆中,倒入料汁,再切几片柠檬片,挤一挤后与鸡脚一起拌匀,然后腌3小时以上,最好提前一晚更入味。

柠檬酸辣鸡脚

带有果香,酸辣可口,清新爽口!

1. 鸡脚洗净,剪去指甲,改刀,备用。

2.鸡脚冷水下锅,放入料酒、葱、姜,待水开后继续煮5-8分钟左右,捞出用凉水冲几分钟,去除表面的油脂,然后放入冰水中浸泡,备用。

3.找一个大碗,放入香菜段、洋葱丁、小米椒圈、蒜蓉、生抽、醋、白糖、少许盐、少许香油,搅拌均匀。

4.放入几片柠檬挖一小勺百香果果肉,搅拌均匀。

5.鸡脚泡好后,沥水,然后放入料汁中,密封保存,腌制1夜即可。

炝拌鸡脚

香辣可口,刺激你的味蕾,让你爱不释手!

1. 鸡脚洗净,剪去指甲,改刀,备用。

2.鸡脚冷水下锅,放入料酒、葱、姜,待水开后继续煮5-8分钟左右,捞出用凉水冲几分钟,去除表面的油脂,然后放入冰水中浸泡,备用。

3.准备一个碗,放入生抽、蚝油、米醋、柠檬、白糖、盐、香菜搅拌均匀。

4.另外准备一个碗,放入洋葱碎、蒜泥、辣椒、少许花椒、少许五香粉,然后淋上热油,搅拌后,稍微放凉,备用。

5.鸡脚泡好后,捞出沥水,放入步骤3和步骤4的调料,搅拌均匀,腌制2个小时以上即可。返回搜狐,查看更多

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