食材分享|很多人都不喜欢的苦子果,云南人却非常喜欢吃,尝过吗

原标题:食材分享|很多人都不喜欢的苦子果,云南人却非常喜欢吃,尝过吗

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今天又和大家见面啦!我是明哥——李睦明。请关注我,每天与你分享更多的美食[干货]

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每年六月份至七月份,

在云南的高山里,

生长那么一种小果子,

表面有纹路坑洼,

长得特像缩小版的小南瓜,又有点像灯笼辣椒,

不同之处在于果皮和籽之间没有那么大的空间,包的很结实,

它的名字就叫“苦子果”

光听名字,就知道它的味道肯定是苦的,

然而却想不到它能比苦瓜还苦,

但和苦瓜不同之处在于,吃完之后,嘴巴里面甘甜不已,

这恐怕就是苦子果的魅力所在吧!

相信不是很多吃货都接受得了。

但偏偏云南人,视它为“营养宝库”,常吃也能清热解毒

一般做法是像烤茄子那样烤来蘸着酱吃,满满的民族风味。

还会用来炒肉吃。

将肉片炒至微熟,再倒下切片的苦子果,辣椒葱姜蒜爆香,

既去掉了苦子果多余的苦味,也将苦子果的鲜味激发出来,

入口爽滑,香辣有味,配上两碗米饭毫不为过。

这个苦子果吃起来稍微有点小苦,味道苦中带甘,

是云南特有的一种野果子!小伙伴们,你吃过苦子果这个野果子吗?

后语:大量粉丝还没有养成阅读后点赞的习惯,希望大家在阅读后顺便点赞,以示鼓励!坚持是一种信仰,专注是一种态度!

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今天先分享这么多,明天再见啦,BYEBYE!

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