影史第三的「杀手」,为了它连节操都不要了

原标题:影史第三的「杀手」,为了它连节操都不要了

还记不记得,你们看过的第一部电影是什么?

队长现在还记忆犹新的,就是大学时候在高铁上,把手机用矿泉水瓶支起来,低着头2个小时看完的《这个杀手不太冷》

电影原本的名字,是一个再简单不过的人名,却被赋予了更多的涵义。

这也是我私心觉得同胞们翻译外片片名最成功的一次。

“不太冷”的杀手里昂,沉默、温暖。

给这个角色注入灵魂的,是来自法国的“宝藏大叔”,让·雷诺

为啥说他是宝藏?

既扮得了深沉,耍得了酷;又卖得起萌,用力搞笑。

(来自大叔主演的电影《你丫闭嘴!》)

今天想跟大家聊的,也是让·雷诺主演的一部喜剧电影。

既有温暖窝心的桥段设计,又有法国人那种浪漫的幽默。包裹起来,让人对片子生不出一丝恶感。

这就是《大厨》

说是“大厨”,可照片上的这两位,没人担得起这个称号。

年轻的杰克,甚至都称不上“厨”。

虽说热爱烹饪,但“情到深处人孤独”,经常因为坚持给客人推荐食谱而被各种餐厅开除。

家有如花似玉的女朋友,并且已经怀有身孕;

见他天天被炒鱿鱼,心里觉得不踏实,要求他找一份稳定的工作。

在女友的一再劝说下,杰克来到了一间敬老院,做油漆工

可没想到,刷着油漆,他还不安分:

爬进敬老院的厨房,非要给老人们改善伙食。

这下,敬老院也被他弄得鸡飞狗跳。

另一边,是曾经的“大厨”,亚历山大

米其林三星主厨,德高望重,他的名字代表着无数的荣耀。

可是荣耀,只属于过去。

现在的亚历山大,已经变身“压力山大”。

思想的桎梏打不开,自己创作的食谱逐渐落俗,可又偏偏不肯放松要求。

利益为上的合伙人,不断地蚕食着他的底线,用“掉星就开除”这样苛刻的条件逼他就范。

“三星级”的头衔,既是光环,也是挂在亚历山大头上的利刃。

以至于,他根本没法享受自己的家庭生活。

相依为命的仅剩一个女儿,也是冷漠生疏。

好巧不巧,这个时候亚历山大身边的两个助手相继跳槽。

我们的大叔一下子陷入了绝望。

走投无路的亚历山大来敬老院看望自己的老朋友,却无意间在餐厅听到了老年朋友都在呼喊着“杰克”的名字。

尝尝伙食,发现居然是自己10多年前的配方。

亚历山大感动得热泪盈眶,第一时间找到了正在刷墙的杰克。

见到膜拜了这么多年的偶像,杰克也很激动。

激动归激动,当杰克听到亚历山大邀请他来餐厅工作,却暂时没法签正式合同的时候,还是迟疑了。(这点值得职场小透明学习)

经过一番天人交战,杰克还是决定瞒着老婆,来到亚历山大的餐厅工作。

起初,大家还觉得他会不适应。

没过多久,他简直比主厨还像主厨。

菠菜酱汁和番茄橄榄酱烤出的比目鱼,仅靠品尝就能说出全部的配料;

先烘烤再腌渍过的牛肉,加入了西葫芦和土豆,轻轻一闻,甚至连土豆种类都说的准确。

如鱼得水的杰克,开始有点膨胀。

亚历山大放在店里的食谱,一向是后厨的至高准则,却被他一句话就给改了。

虽然改良成功,亚历山大还是很生气。

气就气在,他终于意识到,自己的路走偏了。

虽然经历了小小的争吵,但是压力山大明白,自己已经离不开这个小助手。

终于抱团在一起的两个人,却各自遇到了重大的“危机”。

杰克的谎言败露,直接把未婚妻气得回娘家。

亚历山大无数次地忽略女儿的感受,就连学位答辩这么大的事都记不清,气得女儿完全不想跟他说话。

带着各自的麻烦,两个人又要开始面对厨师生涯的终极Boss——米其林指南评论员。

他们,掌握着厨师的生杀大权。做的不好吃或者不合口味,降个星级是一点脾气都没有。

倒霉的是,这次派来的两位评论员都不喜欢亚历山大的菜,而是对时尚的“分子料理”感兴趣。

哈?分子菜肴?是啥?

亚历山大大厨听得是一脸懵逼,队长也是百度一下才明白这是什么东西——

分子料理又名分子美食学,是将所有烹饪技术和结果,用科学方法去解释,并用数字精确控制的一项烹饪艺术。

通俗点来说,就是用烧杯、用量筒、用化学方程式来做饭。

年过半百的亚历山大大叔做了半辈子的传统法餐,哪里懂得了这个?

病急乱投医,杰克拉来了一个神叨叨的“灵魂”厨师来教他们,结果差点把厨房炸了。

甚至乔装打扮,跑到对手的餐厅里面偷师学艺。

闹了半天,亚历山大突然醒悟:

去他的三星级,老子只想当个好爸比。

他留在家里,给女儿准备了一顿丰盛的早饭,放手让杰克去发挥。

临危受命的杰克来到餐厅,面对的是空荡荡的厨房(对手威胁菜农,不卖菜给他们)

尖酸刻薄的合伙人又冲进后厨,咄咄逼人。

绝望中,杰克接到了一个电话,是女友打来的。

电话里面,女友开心地告诉他,当上爸爸了!

听到这个消息,杰克的小宇宙爆发了——

就用街角杂货铺里的食材,做出了一顿世界级的料理!

最后,亚历山大大叔退休,杰克接棒,成为新的餐厅主厨。

两个人嬉笑怒骂,互为良师,亦是佳友。

轻松、可爱,每一处小小的波折,都成为了生活的调味剂。

正是我们最理想的人生状态。

所以,这一份法式“合家欢”,大家吃得怎么样?

今天想给大家带来的,是把让·雷诺大叔都难住的“分子料理”

听起来很复杂,但实际做法很简单

动起手来,我相信你们都比我做得好 ;)

·食材·

蓝莓、糖、柠檬汁、水、海藻胶、钙质

·步骤·

1#蓝莓加糖和柠檬汁一起腌制出汁,加水煮沸

2# 倒出果汁,加入海藻胶,用打蛋器打散,静置2个小时

3# 将钙质倒入纯净水,搅拌至溶解

4#用滴管吸出蓝莓溶液,滴入钙质溶液,一分钟后捞出

光吃鱼子酱,可能没什么感受

可要是把它们撒到鹅肝牛排羊棒骨边上,就能平添不少仪式感

你们吃过的“网红店”里面,哪道菜让你感觉最精致?返回搜狐,查看更多

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