三伏天就馋这肉,不用炒不用炖,酥香可口,肥而不腻,太香了!

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三伏天就馋这肉,不用炒不用炖。做法很简单,拌一拌,烤一烤,酥香可口,肥而不腻,太香了!这肉叫五香烤肉,比烤串还简单,比牛肉串实惠,比羊肉串好吃。

夏天想吃肉我家从来不红烧,太麻烦了!出去吃烤肉吧,又太贵,五香烤肉最简单,在家做实惠又美味。不仅是菜,也是我家经常吃的宵夜,一家老少围住烤肉,看着电视,是夏天最快乐的时光。

五香烤肉要想好吃需要掌握三个技巧,第一:肉要选择五花肉,肥瘦相间,太瘦的肉会太干,吃的时候口感太硬。肥肉多会油腻,不好吃。第二:腌肉的时间一定要足够,肉才入味,至少要3小时以上。第三:用烤箱烤肉不同炭火烤肉,温度要高但是不能烤焦。掌握技巧之后,接下来分享这道五香烤肉的具体做法:

【五香烤肉】食材:五花肉、五香烤肉粉、黑胡椒粉2克、姜粉1克。喜欢吃辣的烤肉可以加适量的干辣椒粉、喜欢吃麻辣味,还可以加花椒粉。

五花肉洗净、刮干净猪毛,顺着五花肉竖切,大约1厘米厚度,刚好切了6块。挑选五花肉的小技巧,无异味,肥瘦相间,颜色新鲜。

五香烤肉粉加一勺水拌匀,然后加入黑胡椒粉、姜粉,相同的方法搅拌均匀。把切好的五花肉块放入,均匀蘸上。盖上盖子,放入冰箱冷藏3小时。

烤盘垫上铝箔纸,从冰箱取出腌制好的肉,均匀摆在烤盘上,不要重叠。

烤箱预热,230度,上下火,中层,30分钟,烤盘放入烤箱。喜欢吃蜂蜜味的,可以烤至25分钟的时候涂抹一层烧烤蜂蜜。

烤好的肉,酥香可口,香飘四溢,热乎乎的装盘子,喜欢吃小块的,可以再切小装盘。

【sourcehe温馨小贴士】1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异。2.喜欢吃辣的可以加辣椒粉烤,还可以涂抹烧烤蜂蜜,增加甜味。

五香烤肉学会了吗?如果你也喜欢吃烤肉,夏天一到要适合五香烤肉,实惠美味,酥香可口,太香了!返回搜狐,查看更多

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