晒晒农村二姑家午餐,炖了一只羊,手抓着吃肉,鲜花炒着吃

原标题:晒晒农村二姑家午餐,炖了一只羊,手抓着吃肉,鲜花炒着吃

回内蒙的日子过得真快,一晃20多天了,越来越喜欢老家的生活,吃的纯天然,生活慢节奏,兄弟姐妹相亲相爱,其乐融融,儿子更是住在大舅家不爱回来了。

我们前旗的科尔沁镇,房屋清一色大瓦房,柏油路,农民的小日子过得红红火火。二姑离我家也就1公里,二姑人好又勤快,家里家外一把好手,十里八村都小有名气。那个穷的年代,她家的小日子也算是富足,每周我们兄弟姐妹都得去一趟,大伯家的哥哥弟弟,再加上我们共5个,大的背着小的,哥哥领着弟弟,目标就是二姑家,每次去二姑都会给我们改善伙食,印象最深刻的就是二姑烙的油饼,咋那么香呢,一直留在记忆里,好像再也没吃过这么好吃的味道。这次,二姑见我回来了,赶紧打电话约我们家里做客,离得近,开着车一脚油的功夫就到了二姑家,比较好找,一进村就见路边粉嘟嘟的大蜀季(又叫一丈红、胡葵)路边绽放,这个最惹眼的就是二姑家了,一看就热爱生活。

小菜园不大,打理的井井有条。这些都是姑父做的,多年来夫妻俩恩爱有加,累活姑父都抢着干。菜园里栽了苹果树,青绿青绿的还不到成熟的时候。

哇塞,我说一进院子就闻着香味呢,原来是这里,二姑父支了个大柴锅,宰了只羊在炖着,起早就开始忙活,午饭的时候正好吃,二姑父厨艺很棒,羊肉火候拿捏得恰到好处,软烂微脱骨,弟弟正往出盛,那几个羊小腿诱惑到我了,白白嫩嫩的,咦?竟然带着皮,姑父说这个是乌布林草原上的羔羊,特别嫩,平常我们吃的羊都是扒皮的,而这个羔羊只需褪毛就可以了。

手抓羊排,太馋人了,清水煮,只放盐、大葱、姜和八角,保留了羊肉鲜美的原汁原味,我们大内蒙的羔羊真是棒,一点膻味都没有

一进屋就见满桌子好吃的,老公说一看就是亲二姑,侄女来了专挑好吃的上,吃羊肉整只炖

羊小腿和羊排都带着汤上桌,菜园里再揪点香菜一撒,太香了,手抓着吃,大快朵颐,二姑隔一会就来添一次肉,对我这个侄女真是满满的溺爱呀

这道菜是个稀罕物:火龙果花炒瘦肉。婶子家大棚里专种南方的水果,二姑要来了火龙果花,让我们尝尝鲜,这个花还真是好吃,滑溜溜的,炒它多放点蒜,美味极了

它就是火龙果花,一个花朵比手掌都大

自家腌的咸鸭蛋,现煮的,还热乎乎的呢

垂钓的鱼,农家做法,炝锅后加点调料炖,快出锅的时候放香菜提香,真是鲜美呀

农家面豆角炒瘦肉。自家菜园的豆角,斜刀切段,葱花和酱油、花椒面炝锅,放瘦肉炒变色,加盐,倒入豆角炒至断生,放1/3水烧至变软熟透出锅。这个做法很好吃,下饭还不油腻,要比干煸豆角、炖豆角好吃,当然了,纯天然的面豆角和自家的猪肉才是好吃的关键。

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”欢迎同关注哦!返回搜狐,查看更多

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