一场大火,烧毁了老干妈的车间,也烧出了一个隐藏多年的秘密?

原标题:一场大火,烧毁了老干妈的车间,也烧出了一个隐藏多年的秘密?

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8月6日上午10点左右,位于贵州省贵阳市南明区的“老干妈”厂房四楼生产车间发生火灾。据媒体报道,老干妈厂房楼顶因火灾产生了大量浓烟,刺鼻焦臭味绵延两三百米,整个过程并无人员伤亡。据了解,起火原因是炒鸡肉和瘦肉车间的辣椒废弃物出现燃烧,引发灶台底部发生连串爆炸。

事件被爆出后,网友们又开启了皮一下,很开心的模式!

有人调侃:“这是准备涨价吗?”“下半年可以出烧烤味辣椒酱了!”“下风口闻着烟味就能下两碗饭了吧!”

有人假装气急败坏:“叫你不上市”,“天天查你消防”

有人感叹:“说实话,现在的老干妈口味明显不如以前,辣椒片子老垫牙!不知道用的什么辣椒!!”有不少人回应:“同感,已经好久不吃了!”

风靡全球的老干妈辣椒酱,如今怎么会遭人嫌弃口味?作为中国驰名商标,年营收数十亿的她又为何坚持不上市呢?

深度爆料

说老干妈味道不如从前的人这可并非第一次,很早就有老干妈的忠实粉丝因为觉得其味道有变而怀疑老干妈原料或者工艺变了。这不,下图中就有网友道出了其中的秘密!其实早在2015年著名财经杂志《商界》就曾爆出其中的原因,印证了网友的说法:老干妈最重要的原料——贵阳辣椒被换成了河南辣椒!

众所周知,贵州的辣椒不仅品种多,而且以香辣和辣度适中著称,而这恐怕也是成就老干妈辣椒酱无敌风味的重要天然因素之一。可既然贵州辣椒这么好,老干妈又身在贵州,为何非要弃之不用呢?

贵州辣椒确实好,但是价格也确实贵,一斤大约在12-13元左右,后来更是涨到了15-16元/斤。相比之下,河南辣椒的价格就便宜得多,一斤大约只有7元。老干妈一年要用1.3万吨的辣椒,这样一算,老干妈一年买贵州辣椒的支出是3.6亿元,换买河南辣椒一下就省了1.5亿元。这对于利润只有8分/瓶的老干妈来说,确实是笔不小的数字。

做企业考虑的是利润,但作为消费者考虑的就是简单粗暴的:是不是好吃!近两年一直有传言老干妈走向没落,但是由于老干妈不是上市企业,没有年报财务数据可以参考,所以我们并不敢妄下定论。有数据显示,成立之初的1998年,老干妈品牌价值只有5014万元;1999年,产值达到1.26亿元;2006年达到12.8亿元;2014年销售收入就已经达到40亿元,2016年度销售额突破45亿元,2017年老干妈的销售额下滑至40亿。看来,走向没落有点夸张,但至少增长乏力,销量下滑的现象确实是存在的。

对于不上市这件事,老干妈很执着,就像任正非。2018年8月,深交所派员去贵州调研,给三家公司做上市培训,其中就有国民女神老干妈。但是事后董秘刘涛回应,“深交所就是来看看,老干妈不会上市,未来也没有上市的计划。”看来就算深交所主动上门也并不能说服倔强的老干妈。

老干妈对于企业运作的“四不原则”很出名——不贷款、不参股、不融资、不上市。有人说这是因为老干妈没文化,不懂资本运作。但在老干妈看来,上市是欺骗人家的钱,上市的结果很可能会倾家荡产。老干妈的股权也因此一直被牢牢掌控在其家族手中,现金流从未出过问题。

但是作为消费者,更希望的是老干妈可以把这份执着也用在对产品的精益生产中,核心原料贵了,可以适度调价,并贴公告告知消费者原因。在如今这个消费不断升级的时代,二十年的品牌能够传承经典口味始终如一才最为可贵,略上调价格也绝并不会造成消费影响,更何况有把老干妈当作奢侈品级辣酱的美国兜着呢!

猎头分析

此次工厂失火事件再次让老干妈“火”了一把,但能否一直火下去我们就不得而知了。我们知道的只是老干妈换了原料产地,并没有瞒过消费者的舌尖,此举无异于抽去了老干妈的灵魂。而失去灵魂的老干妈,虽节省了一时的成本,却很可能失去消费者二十年来的宠爱。

对此,猎头行业资深人士——卫士蓝人力资本运营总监鉏综认为,用户永远是企业应该关注的焦点,任何以牺牲消费者体验的策略都是不明智的。卫士蓝人力资本与数千家大中型知名企业二十余年的合作经验表明,尊重用户的企业才有未来。

就像那句老话所言:顾客才是上帝,大家说呢?返回搜狐,查看更多

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