这家宁德霞浦正宗滩涂特色的海鲜大排档,刷新了我的味蕾!

原标题:这家宁德霞浦正宗滩涂特色的海鲜大排档,刷新了我的味蕾!

都说酒香不怕巷子深,

所以......在我们厦门万致创意园美食街内!

居然在空气中偷偷弥漫着一股鲜味?

这股鲜,蕴藏着海的美,海的灵动~

正所谓,靠山吃山,靠海吃海。宁德霞浦占尽了天时地利,山里海里的都逃不过霞浦各路吃货的嘴。如今,要吃地道的宁德霞浦美食再也不用坐动车跑那么远了,厦门思明区斗西路144号之108的【0593阿松大排档】就能品尝到原汁原味的正宗宁德霞浦滩涂特色海鲜!

两层楼的格局。一楼是宽敞的大厅和海鲜池;二楼设有独立包厢,还有一个很大的宴会厅,很适合家人、朋友或同学聚会,没有大排档的喧嚣和嘈杂,关上门,就是属于你的世界。吃菜、喝酒、聊天,这家主打霞浦风味的海鲜排挡除了味道好,关键是价格很亲民,除了传统的霞浦的菜系,一些改良创新菜也很符合当下年轻人的口味。

在这里,海鲜每天都由宁德霞浦渔船直供,种类丰盛!个个都是彪形大物,鲜到掉眉毛!椒盐、水煮、清蒸、糖醋......各种做法为你撑出一片海!想“新鲜”就来!

香煎闽南糊

闽南糊是地地道道的霞浦三沙特色小吃,趁热吃味道绝佳,既有山珍香菇、笋干的香嫩,又有海味虾仁、墨鱼的鲜醇,集山珍海味于一体,香醇鲜嫩,甘甜溜滑,余味无穷。

杂烩酸辣汤

这道酸辣汤熬得胶汁浓稠软柔,入口先是舒爽的酸辣,但酸辣中又荡漾着一丝鲜甜的味道,让饮者初感劲爽,而后食道中、胃肠里腾起轻柔的舒展暖意,对胃寒胃滞的食客大有裨益。

盐蒸土排骨

每一块都是超大土排骨,煲锅盐蒸锁住原汁原味的肉香和水分,一口咬下,软嫩多汁,不柴,口感刚刚好。

三沙花油卷

花油卷皮薄馅美,酥香可口,非常好吃!

西芹炒目鱼嘴

目鱼嘴又叫墨鱼嘴,顾名思义就是墨鱼的嘴巴,以前处理墨鱼的时候都是扔掉的,现在居然成了一道令人停不下嘴的美食,甚至有商家把它做成了即食的小零嘴。墨鱼嘴的口感比较有嚼劲,简单搭配西芹一起爆炒就很美味了。

八珍鱼头煲

鱼头久炖,乳白的鱼汤入味,煲煮调和后的食材本味,溶于汤底,混合着鱼肉的软嫩,伴着饱浸汤汁的各色食材,那份独有的清新,融合着宜人爽口的鲜美,扫荡了味蕾。

茶油香菇煲

着实地做出了家的味道。这道茶油香菇煲跟家里煮的味道一样,显现食材本身的香味。现在更多人追求食材还原与健康,也是与茶油能够完美结合的所在。

吉祥三宝

由山药、南瓜、板栗等山货同炖的煲锅,山货聚集,汤浓味鲜。

碎螺

凉拌的碎螺真的好吃到泪腺炸裂,自制的酱料味道特别棒,螺肉嚼劲十足,混着香辣的口感,超级开胃!从一堆碎壳中,找寻螺肉的过程,也是趣味。

岐乳煎

岐乳是一种看起来有点丑陋的海鲜,样子有点像是螺肉,没有外壳,滑溜溜的。岐乳是霞浦当地人的叫法,它的学名叫做海葵,也有“海上花”的称号。岐乳煎,将岐乳和鸡蛋煎成饼,也是非常的香脆可口。

0593阿松大排档

菜美汤鲜

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