炎热的夏夜,约上亲友一起吃宵夜吧!

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宵夜是我们生活中不可缺少的一部分,虽然很多人喊着减肥,也知道吃宵夜对身体不适很好,但最终都没有抵抗住宵夜的诱惑。尤其是在炎热的夏季,宵夜更是与天气一样的火爆。今天,小昕就来给大家推荐几种宵夜的做法,特别适合在家里吹着空调喝着小酒,约上亲友一起吃一顿痛快的宵夜!

蒜香小龙虾

蒜香浓郁,做饭简单,好吃不上火!

1.小龙虾买回来后,一定要仔细清洗干净!真的呼吁大家在家吃小龙虾,因为你只要处理过一次你就知道小龙虾多脏了,外面怎么可能那么仔细的给你处理呢!

2.蒜切蒜末,备用。蒜一定要够,不要吝啬哦!

3.锅中热油,放入蒜末翻炒,保持小火炒出香味后,加盐调味。如果喜欢带些颜色,也可以加些生抽或者老抽,但是不建议太多哦!

4.倒入小龙虾翻炒片刻,加入啤酒和小龙虾齐平,大火煮开后转中火慢慢收汁即可。

烤鸡翅

微波炉做法,比烤箱省时,味道很棒!

1.鸡中翅清洗干净,挤一挤多余的水分,在表面划刀,备用。

2.在鸡翅中加入盐、生抽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉、姜粉、少许孜然粉抓匀腌制2小时左右。这个调料的话可以根据自己喜好调整,完全可以用不同的调料制作出不同口味的鸡翅哦!

3.鸡翅腌制好后,用筷子夹出,均匀放在可在微波炉加热的盘中,多余的调料用刷子刷一些在鸡翅表面。

4.放入微波炉,加热3分钟,拿出来翻面,如果还有腌鸡翅的时候调料,就在表面再刷一层,如果没有了,重新撒一些辣椒粉、孜然粉、胡椒粉在鸡翅的表面。

5.再次放入微波炉中,加热3分钟,熟了即可。因为微波炉有差异,这个时间不需要固定,如果3分钟左右没熟,就加长一些时间,但不要一下子就设定过长时间,过火后肉会变干变硬。

6.最后重新摆入干净的盘中即可。

麻辣牙签牛肉

下酒下饭,串肉虽然麻烦, 但是味道觉得值得!

1.牛肉洗净后,切小片,肉片可以稍微有些厚度。当然有些朋友喜欢切成小肉块或者粗肉条都是可以的。

2.切好的牛肉加入少许生粉抓匀,腌10分钟左右,串在牙签上。这个过程会有些费时,所以小昕常说,能给你做牙签肉的人绝对是真爱!

3.姜、蒜、小葱,分别切碎,备用。

4.锅中热油,油要比平日炒菜多一些,油热后放入姜末、蒜末翻炒出香味。

5.放入牛肉大火翻炒,表面微焦的程度最佳。

6.放入生抽、老抽、盐、干辣椒粉翻炒。辣椒粉一定要选择粗一些的哦!

7.干辣椒出香味后,放入葱花翻炒几下。

8.关火加鸡精、少许白糖翻拌均匀即可。

韩式辣鸡爪

至少小昕个人吃过这个鸡爪后就很少吃卤鸡爪了,甜辣甜辣的非常不错!

1.鸡爪洗净,切去指甲,鸡掌心的地方划一刀,备用。也可以用无骨的鸡爪,看个人喜好吧!

2.锅中放入清水,加入姜片、生抽煮5-10分钟,撇去浮沫,捞出备用。

3.找一个碗,放入韩式辣椒酱2勺、生抽2勺、白糖2勺、辣椒粉适量、番茄酱1勺、白胡椒粉少许、青梅汁1勺,搅拌均匀。如果没有青梅汁也可以不加。

4.鸡爪中放入调好的料汁,拌匀,腌制备用,多腌一会,入味后更好吃。

5.蒜切末、姜切末,备用。

6.锅中热油,放入姜末、蒜末翻炒出香味,放入鸡爪翻炒片刻。

7.腌鸡爪的容器中加入清水,搅拌一下,让容器中剩余的料汁和水融合,然后倒入锅中。

8.中火炖煮收汁,待汤汁浓稠,撒一些白芝麻即可。

炒方便面

宵夜也不能少了主食,炒方便面即使在宵夜摊也是点餐率很高的。

1.配菜洗净,备用。青菜根据个人喜好选择即可。

2.火腿切片,备用。

3.葱切葱花、姜切片、蒜切片,备用。

4.锅中烧水,水开后放入方便面,面饼散了即可捞出,过凉水后沥水备用。

5.沥水后放入一点老抽、白糖、香油搅拌均匀。

6.锅中烧油,油热后放入一个蛋液炒熟后盛出备用。

7.加一点底油,油热后放入葱、姜、蒜爆香。

8.放入火腿肠翻炒片刻,然后放入青菜翻炒至断生。

9.加入生抽、油泼辣椒或者老干妈、一点醋翻炒。

10.倒入方便面和鸡蛋,翻炒炒匀即可。返回搜狐,查看更多

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