最爱的下饭菜,涮毛肚解决一切

原标题:最爱的下饭菜,涮毛肚解决一切

能够征服无数吃货的胃

毛肚到底是一种怎样的存在?

脆毛肚是川蜀地区非常流行的看家菜,流入上海后立刻成为头牌!所以与其说上海宁喜欢辣到飙泪的锅底,倒不如说我们更痴迷于麻辣涮煮后的毛肚!

在重庆吃火锅,毛肚基本上就是每桌的“标准配置”。在吃货眼里,没有毛肚的火锅,是不完整的!吃火锅时只有看到一盘毛肚上桌才能安心,心想这顿火锅,稳了!

在《向往的生活》里,黄磊就科普了火锅的历史:“从清末民初的时候,重庆江边码头就开始吃火锅,核心的菜就是毛肚,毛肚就是火锅的招牌菜,毛肚就是火锅的灵魂,火锅的代名词!”

不止是《向往的生活》,在《极限挑战》中,毛肚火锅也是频频出镜,众多明星都忍不住为毛肚打call!

吃毛肚火锅,要想达到最佳口感,涮的时机可是有讲究的。身边的重庆同事就曾说过,涮毛肚的奥义,就在于“七上八下”。

“宁愿吃生,不能吃老”,涮毛肚,多一秒都不行!这是吃货老餮涮毛肚的铁律。

将鲜毛肚在滚烫的红油锅中辗转腾挪个七八次,你就会看到毛肚微微卷起,将此时最为脆嫩的毛肚蘸上蒜泥香油碟,趁烫入口,哎哟喂~从此打开了一个嘎嘣脆的美味世界~

你看!颗粒分明,Q弹爽脆的毛肚在屏幕上冒着热气,OMG!感觉香气都要溢出来,这样的人间美味,根本让人把持不住好么!返回搜狐,查看更多

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