醋溜白菜的家常做法,酸辣开胃做法简单实用,看一遍就能学会

原标题:醋溜白菜的家常做法,酸辣开胃做法简单实用,看一遍就能学会

今天为大家分享一道开胃下饭菜“酸辣白菜”的做法,酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。主要食材是白菜,主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。

下面就为大家详细的分享一下详细的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【酸辣白菜】

1.首先我们准备一下食材,小葱一把切成小葱段,大蒜几粒切成薄片。

白菜一颗把白菜叶一片一片的撕下来,把白菜帮和白菜叶分开,白菜帮斜刀切成薄片。

2.下面我们准备一下调料汁,准备一个小盆,放入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、生抽5克、香醋5克、用筷子搅拌均匀备用。

3.食材准备好以后,我们准备下一步,锅内烧油把油烧热以后,倒入葱段和蒜片,抓入干辣椒5克,翻炒几下炒出葱香味。

4.倒入白菜帮翻炒,翻炒至白菜帮断生,再倒入白菜叶一起翻炒,这样炒的目的是为了白菜生熟一致。

把白菜叶炒断生以后,然后倒入准备好的调料汁,快速翻炒化开调料就可以起锅装盘了。

好了,这道简单又下饭的家常菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

小技巧:

醋溜白菜要大火快炒才不会出大量水,调料不要放的太早,太早的放入食盐,白菜也会出水。

白菜叶和白菜帮分开烹饪,这样可以使白菜生熟一致。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐