这里有一份斯里兰卡下午茶体验地推荐清单:High Tea和Low Tea到底什么不同?

原标题:这里有一份斯里兰卡下午茶体验地推荐清单:High Tea和Low Tea到底什么不同?

(斯里兰卡小妞,兰卡华文第一自媒体)

小妞说:出自英国皇室的下午茶文化,以及在欧洲上流社会风靡百年。被解读为一种优雅的生活方式。它也有其实用性:我们在主餐之间的时段、科伦坡约朋友见面谈事,总是会说“一起去喝个下午茶吧。”

然而,贵族的下午茶与平民下午茶有着千差万别,afternoon tea也被分成high tea和low tea两种说法。为什么同样一种东西,会同时使用high和low两个截然相反的形容词呢?

为了防止尴尬,我们就来聊一聊下午茶。科伦坡下午茶推荐地清单,请直接阅读到文末。

(美好柔软的下午茶时光)

历史上的下午茶文化

风靡的“神奇东方树叶”

下午茶文化源自英国,但是茶叶对于英国人来说却是实打实的舶来品。

1615年,一封东印度公司的信件中提到了“茶壶”,这是到现在为止英国人关于茶最早的记录。

1637年,荷兰东印度公司将茶叶从中国和日本运往欧洲,但那个时候茶还没有在英国大规模的出现,“神秘的东方树叶”也仅是小众新奇饮料。

(科伦坡港装载锡兰红茶的场景)

1662年,凯瑟琳公主嫁给英王查理二世,这位葡萄牙公主不仅给英国带来了孟买,让英国人在亚洲站稳脚跟,还给英国带来了饮茶习惯。嗜好饮茶的凯瑟琳公主,经常用茶来宴请宾客,于是茶才渐渐取代酒,成为皇室中流行的高贵饮品,在宫廷中饮茶蔚然成风。

(为英国带来孟买和饮茶习惯的凯瑟琳公主)

那个时候,英国人的饮食模式与时间与现在不同。尤其是在上流社会。皇宫贵族的早餐吃的晚,晚宴一般要在晚上八九点才开始,而午餐常常被忽视。因为早晚两餐间隔时间长,下午饿了就喝点茶、吃些小点心。

(Thomas Barrett作品:Summer Afternoon Tea )

现在有一种流行的说法。说是在维多利亚女王时代,贝德芙公爵夫人安娜女士经常邀请好友共享午后惬意时光。品尝红茶的同时,她还给大家准备了丰盛精致的小吃。未曾想,名媛贵妇纷纷效仿,这种优雅的饮茶方式迅速流行,逐渐演变成英国独特的下午茶文化。

high tea与 low tea大不同

原 来 分 辨 的 关 键 竟 然 是 ……

在19世纪之前,茶叶在英国还属于奢侈品,饮茶的风气只在上流社会盛行。

英国贵族们赋予了下午茶优雅高贵的品饮方式,甚至演化出纷繁复杂的饮茶礼仪。

可能在那个时代,下午茶是晚宴之外,最隆重的社交聚会方式吧。

不过,随着英国殖民者开始在印度、斯里兰卡广泛种植茶树,茶叶的价格在英国骤降,成为大众的消费品,原本在英国贵妇间风行的下午茶文化也逐渐平民化

普通的劳工阶层在一天工作结束后,为了补充体力,会额外吃点东西。精英阶级的孩子们,因为饿了,在晚餐之前也会加餐。因为这个时间还属于下午,所以也被称作“下午茶”——尽管有时候这顿“下午茶”会替代晚餐。

所以,为了区分两种不同意义的下午茶,英国人用摆放茶点的餐桌高低来区分。

传统的下午茶是摆放在铺着蕾丝桌布的茶桌上,人们也是坐在低矮舒适的沙发或者花园椅上慢慢享用,因此被称作“low tea”;与之对应的,一般是在家里或者餐厅较高的餐桌椅上食用,因此被称作“high tea”。

所以,这里的high tea并没有多高级,而low tea 一点也不low,只是两种不同形式的下午茶。 严格意义上来说,我们现在说的传统英式下午茶其实都是low tea,但是high tea更加好听,所以即使在下午茶发源地的英国,不少豪华酒店推出了名为“high tea”下午茶。

关于此,我也咨询了我的斯里兰卡朋友,在英国念书以及生活过的他给我的回复是:“High tea or more correctly Afternoon Tea is an English Ritual”——我们更倾向于将下午茶广义地称之为afternoon tea

(在战场上的英军士兵 也不忘喝下午茶 )

斯里兰卡下午茶推荐

价格仅供参考,请以实际为准

英国殖民历史对斯里兰卡社会有很深的影响,除了英语和议会,英国人还把喝下午茶的生活习惯带到了斯里兰卡。 到了喝茶时间,不管是白领还是主妇,大家都停下手中工作,斟上一杯醇厚红茶,加上若干精致点心,工作的疲劳顿时一扫而空。

(喝茶是普通斯里兰卡人每天最重要的事情 )

同时,斯里兰卡很多酒店和咖啡厅也都保留着传统的英式下午茶:选择极品锡兰红茶,配以精美的茶具,搭配三层磁盘盛装的甜品,足以打发一下午的曼妙时光。

下面推荐一些科伦坡可以享受传统下午茶的地方,供各位参考。我们的定制旅行服务,也可以免费为大家预定各个酒店的下午茶套餐。

( 斯里兰卡本土下午茶搭配 @styleinsrilanka )

Sapphyr Lounge (Shangri-La Colombo)

价格:3900Rs/2人

时间:每日15:00-17:00

Lobby Lounge Restaurant (Mövenpick Hotel - Colombo)

价格:1950Rs/人

时间:每日15:30-17:30

Tea Lounge (Cinnamon Grand)

价格:2000Rs/人

时间:每日15:00-18:00

Graze Kitchen (Hilton, Colombo)

价格:自助2888Rs/人;非自助3004Rs/2人(周六和Poya days不提供)

时间:12:30-14:30或15:00-17:00(周六和Poya days)

(香格里拉酒店的下午茶 @shangrilacolombo)

The Verandah (Galle Face Hotel)

价格:1500Rs/人

时间:每日16:00-18:00

* 第三位顾客可享受免单的优惠,但建议提前与餐厅确认和预约。

Gourmet Station (The Kingsbury Hotel)

价格:1950Rs/人

时间:每日15:00-18:00

rare at Residence(Residence by Uga Escapes)

价格:2000Rs/人

时间:每日15:00-17:00

The Terrace (Mount Lavinia Hotel)

价格:1800Rs/人

时间:每日15:00-18:00 PM

(Galle Face酒店下午茶 @love.plate)

The Lobby Bar (Galadari)

价格:自助1825Rs/人,3至8岁儿童910Rs/人

时间:周三至周日15:30-18:00

The Rose Lounge (Marino Beach Hotel)

价格:1000Rs/2人套餐,1500Rs/2人套餐,2000Rs/2人套餐

时间:每日15:00-17:00

* 1500Rs和2000Rs的套餐需要提前预约

Cloud Red (Cinnamon Red)

价格:1550Rs/2人

时间:每日15:00-17:00

* 需要提前预约

Jetwing Colombo 7

价格:1800Rs/2人

时间:每日15:30-17:30

(Uga下午茶 @rare_bar_kitchen)

周末到了,约个朋友,

一起去下午茶吧。

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联系我:公众号|新浪微博搜-斯里兰卡小妞

小妞是谁?资深岛民,一个辞职回斯里兰卡当土著的理想主义girl。

出版6本书,10家网站签约作者。基本包揽市面上的兰卡指南,作品包括:《中国国家地理.斯里兰卡旅行指南》、旅行笔记《印度,不可思议》, 翻译作品《勇者征途:攀登七大高峰》等。 小地球联盟斯里兰卡领主。受邀入驻搜狐自媒体、今日头条、一点资讯、腾讯天天快报等,《环球时报》特约记者。参与旅游卫视、东南卫视节目拍摄。同时也是旅行者和徒步爱好者。足迹慢行4大洲30多国。返回搜狐,查看更多

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