在日本酒馆喝酒,谁才是下酒菜中最受欢迎的“头牌”呢?

原标题:在日本酒馆喝酒,谁才是下酒菜中最受欢迎的“头牌”呢?

日本在文化上同属泛中华文化圈之内。

不可避免的,

这个国家的饮食文化和酒文化也传承自中国。

下酒菜在日本也是丰富多彩的,

那么各式各样的下酒菜中哪些是最受欢迎的“头牌”呢?

日式烤鸡串

日式烤鸡串一般而言是以几块一口大小的鸡肉或鸡内脏放在竹签上,

多以备长炭炭火烤制。

日式烤鸡串为相当大众化的居酒屋小吃,

现时亦有以烤鸡串为主的特式专门店。

超级市场亦有售新鲜或冷藏的烤鸡串。

刺身

刺身也称为鱼脍、生鱼片、鱼生,是以新鲜的鱼贝类生切成片,

蘸调味料食用的食物总称。起源于中国,后传至日本、朝鲜半岛等地。

日本的刺身料理,通常出现在套餐中或是桌菜里,

同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。

枝豆

枝豆在中国也叫毛豆。在日本的居酒屋,是不可缺少的下酒菜。

日本男人爱喝酒,超市里也经常卖已经盐煮过的枝豆。

就像中国男人喝酒时候,习惯来一盘花生豆一样。

枝豆一下就能端上桌,和啤酒又对味,又能大家一起吃,真是非常棒的下酒菜。

炸鸡块

日语中叫から揚げ,在日本是非常家常的一道菜。

原料多为鸡腿肉,炸得外酥里嫩,味道相当好。也有用鸡胸肉的,健康少油脂。

天妇罗

是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,

将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。

吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

关东煮

关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

从老东北传到日本,后来流传到台湾,

在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,

成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。

诱人的香味让你垂涎欲滴,

在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

仙贝

一种日本米果。他们有各种形状,大小,和口味,通常咸味,

但也有甜的仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃,

并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。

仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃,

并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。

漂亮的仙贝也是很棒的伴手礼哦。

柿种

起源于日本新泻县的一种米制点心,作为下酒菜深受欢迎。特别是和花生一起混合的“柿种花生”更是广为流行。

烤鱼

日本是个四面临海的岛国,特殊的地理位置造就了日本人特殊的生活习惯。喜食鱼类食品,特别是各种烤鱼。

日本豆腐皮寿司

所属日本料理豆制品。清酒口感清新带甜味,

特别适合搭配味淡清凉的食品,比如日本的刺身或豆腐类食物

蔬菜沙拉

是一种非常营养健康的饮食方法。

蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,

在营养上也会起到很好的互补作用。

洋芋片

洋芋就是马铃薯,也称为土豆。

而洋芋片就是把马铃薯切成如纸般的薄片后,炸成酥酥脆脆的零食。它已成为世界上最受喜爱的零食之一。

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