寻味郑州:胡辣汤、烩面、烤鸭…河南美食,真中

原标题:寻味郑州:胡辣汤、烩面、烤鸭…河南美食,真中

每一个吃货,都有一颗热爱生活的心。于吃货而言,每一座城市最具吸引力的不是那些风景名胜,不是网红打卡地,而是美食。穿梭在大街小巷,只为搜寻当地特色美食,探寻美食背后的饮食文化。食物与味蕾的每一次触碰,心灵与文化的每一下撞击,都让吃货倍感幸福。

说起来郑州已经去过很多次了,但这一次是特意为了美食而去的。我用了两天打卡郑州六家餐厅,幸福感爆棚。接下来就跟我一起嗨吃大郑州、品味河南美食吧~

【行程】:

day1:郑州正宗逍遥镇高群生胡辣汤店—阿五黄河大鲤鱼—咨言烤鸭烩面

day2:煜丰汴京烤鸭—蜜雪冰城—巴奴毛肚火锅

【住宿】:

郑州酒店很多,高中低档都有,可选择性还是非常高的。住惯了酒店,想尝试一下郑州的民宿,于是就在途家预定了两晚的民宿。我预定的民宿叫做“留白”,性价比很高哦,就在国贸360附近,不管是出门还是购物都超方便的。

传承百年的胡辣汤店—正宗逍遥镇高群生胡辣汤店

河南人的一天,是从一碗热气腾腾的胡辣汤开始的。对于胡辣汤,每一个河南人都有着特殊而深厚的感情,我亦如此。一碗胡辣汤,就着小笼包或者油条,便是最美味的早餐。在我的世界里,胡辣汤不仅是任何早餐都代替不了的美味,更是家的味道、爱的味道。

听闻正宗逍遥镇高群生胡辣汤店在当地很有名气,味道也正宗,嗯,那就去解解馋吧!

下车之后,一家看起来非常普通的门店静默地坐落在十字路口,似乎与其他门店并没什么不同。抬头看看招牌,又看着来来往往的顾客,我才确定没有走错门店。这家胡辣汤店的店面并不算大,倒也干净整洁。店内设施也很简单,一侧是点餐区,一侧是就餐区。几位师傅正在忙碌着给顾客打饭。“老板,一碗胡辣汤,一份油馍头!”“好嘞!”师傅从容地应声,然后迅速地盛好胡辣汤递给客人。

“来一碗胡辣汤?”眼尖的师傅可能看出我是第一次光顾,热情地询问我。“好呀!”我愉快的回答。除了胡辣汤,店里还有粥、豆腐脑、豆浆、茶叶蛋、鸡蛋煎饼、葱油饼、油馍头等可供选择。我点了牛肉粉条煎包,然后找位置坐下,准备享用丰盛的早餐。

胡辣汤里的料很足,木耳、面筋、黄花菜、粉条,还有大片大片的牛肉。关键是每碗才6块钱!真实惠~单是看着就垂涎欲滴了,迫不及待舀起一勺送入口中,胡椒的辣味和汤的鲜香由口及胃,一股暖流瞬间刺激着身体的每一寸肌肤。再吃上几口牛肉水煎包,好满足~一顿饭下来,汗流浃背,酣畅淋漓。嗯,喝胡辣汤要的就是这种感觉啊!用河南话来说就是两个字:得劲!

其实,胡辣汤的味道有很多种,胡辣汤店更是不计其数,郑州这家正宗逍遥镇高群生胡辣汤店却凭借着传承百年的技艺和香辣宜人的口味在河南胡辣汤中独占鳌头。那么高群生是谁呢?他是逍遥高记胡辣汤的第十三代传人,也河南省非物质文化遗产逍遥胡辣汤制作技艺代表性传承人,还曾荣登央视的《舌尖上的中国》第三季,在节目中向全世界的观众展示中原风味名吃的传统熬制技艺。

更令我意想不到的是,我就是去喝个胡辣汤,何其幸运居然遇到了高群生先生。与高师傅攀谈的过程中得知,这家店是他妹妹开的,每天四五点就开门迎客了,每天卖出上千碗。目前高群生逍遥镇胡辣汤加盟店全国已有200多家了。而高群生逍遥镇胡辣汤的口味之所以独特,秘诀就着汤里。汤是由20多种全国各地采制而来的中药材磨成粉精心熬制出来的,不仅美味可口香辣宜人,久食更是具有开胃健脾、祛风驱寒等功效,可以说是真真地养生呢。

高师傅还告诉我们,正宗的胡辣汤汤里是不加辣椒的,加的是胡椒。辣椒烧人,长期食用对肠胃不好。胡椒既可调味儿,同时也比较养胃、开胃。之前只是单纯的喜欢喝胡辣汤,了解之后才发现,一碗传承数百年的胡辣汤,从周口的文化名片成为河南的一张名片,背后还有着这么多的故事呢。

喝完胡辣汤,听完高师傅的讲述,我准备离开。日复一日,匆匆忙忙的上班族会放慢脚步到这里喝上一碗胡辣汤,送孩子去辅导班的家长也会带着孩子到这里吃顿早餐,直到吃饱喝足,他们才满足地走出门店,开启新一天忙碌的生活。而我,什么时候能再来这里再喝上一碗美味的胡辣汤呢?

郑州必吃餐厅——阿五黄河大鲤鱼

以肉质细嫩鲜美著称的黄河鲤鱼很受人们欢迎,不仅在我国的饮食文化中占有举足轻重的地位,自古以来更是河南人餐桌上必不可少的美味。

知道我爱吃鱼,朋友就特意向我推荐了当地一家主打黄河鲤鱼的餐厅——阿五黄河大鲤鱼。朋友告诉我,阿五家黄河大鲤鱼是上了大众点评必吃榜的,是外地人去郑州必打卡的餐厅,还说他们家的鱼有多么多么可口……在朋友如此力荐之下,好吧,我心动了,那中午就去吃鱼喽!

下车之后,“阿五黄河大鲤鱼”几个字赫然出现在眼前,黑白极简的线条装修风格,门口还立着两条可爱的鲤鱼。进入餐厅,嗬,好大一条鲤鱼!盘子一侧印有店名,另一侧是几条可爱的鲤鱼玩偶,一条超乎寻常大的鲤鱼躺在餐盘里,格外引人注目。走近一看,原来是条假鱼啊~

店内的地板格外有趣,一条条锦鲤在“荷塘”里游来游去,人踩上去还会有波纹效果。我也童心大发,在上面走了几个来回,哈哈!玩儿得正起兴,直到肚子咕噜噜叫了才向二楼我们预定好的包间走去。

阿五家上菜速度很快,我们进房间不久,樊家卤鸡、卤味三拼、原味卤牛肉、捣蒜豆角、荆芥拌酥瓜、双色蒸菜、蓝莓山药等一道道凉菜就被端上桌了。

值得一提的是鱼丝荞面。它是将鲤鱼去刺之后制鱼丝,然后和荞麦面一起制作而成的。味微辣,口感顺滑,香软可口。鱼肉的鲜香和荞面的淡淡的麦香充斥满整个口腔,入肚之后,满嘴余香。

要说颜值高且美味的菜品,蓝莓山药必须拥有姓名!与其他地方的蓝莓山药不同,阿五家精心地将山药做成了鲤鱼的造型,在鲤鱼上抹上蓝莓酱。不常吃甜食,但在这炎炎夏日,来上一口沙沙糯糯、酸酸甜甜的蓝莓山药,真的很享受~好想给一整盘都承包了,哈哈!

在我们享用凉菜的过程中,热菜也陆陆续续上桌了。河南有一句俗语,“无鱼不成宴,无鲤不成席”,再加上鲤鱼的寓意很好,所以不管是日常款待亲友也好,逢年过节招待贵宾也罢,黄河大鲤鱼是必定少不了的。

红烧黄河大鲤鱼是阿五家的招牌菜,也是河南的招牌菜。相关数据显示,截至目前,阿五黄河大鲤鱼已累计售出400余万条了。鲜为人知的是,阿五家的红烧黄河大鲤鱼,还曾代表河南参加了2017年6月在美国纽约联合国总部举办的“中国美食走进联合国”活动。

夹起一块儿鱼肉,蘸了蘸汤汁之后送入口中,简直是人间美味啊!没有一点点腥味儿,肉质筋软鲜嫩,鱼刺也很少。我不禁好奇,这是怎么做到的呢?询问之后方知道,阿五家的鲤鱼选用的是优质食材,每一条鱼都是精选的,而且每一条鱼都有自己的独特标识哦(每条鱼的鱼鳃位置雕刻有专属身份标志)。阿五家的厨师有一独门绝技——抽猩线,再经过他们的匠手对鱼进行花式分解,使其更美观也更入味,然后高汤调味(不加鸡精和味精),单锅现烧。听完不禁感慨,这么用心烹饪,难怪如此美味呢!

尽管主打鲤鱼,阿五家的烤鸭也很不错。经过改良烹饪出的烤鸭,不管是传统的用抹上甜面酱的手工面饼包裹着鸭肉、葱丝、黄瓜条吃法,还是将烤鸭皮配着抹上蓝莓酱的蛋糕一起吃,都给我带来了新的惊喜。

还有一道菜印象比较深刻——宫爆虾球。这道菜的颜值也很高,尤其是浇上汁之后,仙气飘飘的,单是看着就觉得很满足了。

紫苏牛蛙、四味合蒸、金银蒜蒸丝瓜等菜品也不错,就不一一介绍啦。

“岂其食鱼,必河之鲤”,自古以来黄河大鲤鱼就是食之上品,而黄河大鲤鱼又是河南十大名菜之首,所以,到河南旅游,你吃鱼了吗?

郑州人气餐厅—咨言烤鸭烩面

热气腾腾的胡辣汤、喷香扑鼻的烩面想必是每个到郑州旅游的人必吃的美食,其实,烤鸭也是郑州的招牌美食。然而,当烤鸭遇到烩面,会碰撞出怎样的火花呢?郑州这家餐厅会告诉你答案。

这家餐厅有一个非常文艺的名字——咨言。与咨言邂逅在一个夏日的黄昏,墙壁上的灯发出橙黄色的光,望着“咨言烤鸭烩面”那几个字,竟莫名有种心动的感觉。走进去一看,装修也不错,新中式风格。尽管刚六点多,到咨言用餐的顾客已是络绎不绝了。赶紧进去找个位置坐下。

打量一圈之后,发现大多数人的餐桌上都点了烤鸭和烩面。也难怪,“咨言烤鸭烩面”主打的就是烤鸭和烩面,我们又怎能错过呢?此外我们还点了黄瓜拌油条、鱼头泡油条、蒜蓉粉丝虾等。

等菜的间隙,一回头,发现一位师傅正在我背后片烤鸭。只见一只色泽红润油亮的烤鸭被放置在一块儿小小的案板上,喷香喷香的。师傅戴好口罩和一次性手套,就一手拿刀一手扶着烤鸭,准备片烤鸭。一刀下去,烤鸭的油就流了下来,看上去非常诱人。师傅先是给烤鸭皮一片一片地片掉,其次开始片鸭肉。每片一片,就精心摆放到餐盘里。一连串的动作一气呵成,手法非常娴熟。其实,烤鸭口感的好坏,除了跟食材有关,还跟师傅片烤鸭的手法有着密不可分的关系。烤鸭片得好,不仅能为菜肴造型加分,口感也会更好。

转过身,发现我们的菜品已经被端上桌了。黄瓜拌油条这道菜我是第一次吃 ,当冰爽清脆的黄瓜遇到酥脆鲜香的油条,我原以为会很怪,结果却出奇的好吃 。

蜜汁叉烧原本是一道粤菜,在咨言则经过了改良,比较符合河南人的口味。尝试着吃了一块儿,没有想象中那么油腻,肥瘦相间入口即化,还不错。

秘制凤爪,嗯,如果你去咨言,一定不要错过这道菜!卤制的凤爪非常入味,放到嘴里轻轻吮吸,松软的肉肉就在嘴里化了。若不是顾及我的淑女形象,真想大声说一句,老板,再给我来一盘凤爪!

鱼头泡油条这道菜分量很足,尽管放了很多辣椒,却一点儿也不辣。鱼肉吃得差不多之后,就可以把油条浸泡进去吃啦!油条并不油腻,蘸上汤汁之后更美味哦。

蒜蓉粉丝虾和广式烧鹅味道也不错。

我们正吃得津津有味,烤鸭被端上桌了。迫不及待拿起一张薄饼,蘸上甜面酱,夹上烤鸭、黄瓜条、葱白、山楂条之后,认认真真地卷好。没错,对待事物就是这么用心,因为我一直觉得要有仪式感吃起来才更美味啊!哈哈~一大口要下去,薄饼的劲道、鸭皮的脆香鸭肉的醇香、山楂条的酸甜、葱白的辛辣、黄瓜的爽甜……这几种味道在口中交织、融合,好过瘾!不愧是招牌菜,赞!!!

沸腾鸭血这道菜给了我很大的惊喜。平时我是不吃鸭血的,当这道菜被端上桌后我也是自动无视它的。禁不住小伙伴们的轮番夸赞,我决定试吃一下。从漂满辣椒和花椒的盘儿里夹起一片鸭血,鸭血被切得很薄。轻轻咀嚼,嫩滑Q弹,麻辣适中。好吧,我宣布我爱上鸭血了!就着米饭吃,很下饭哦。

几道菜吃下来已经差不多饱了,尽管如此,咨言家的烩面还是要尝一尝的。烩面里加入了豆腐丝、木耳、粉丝、羊肉等,吃上一口烩面,再喝一勺汤,幸福感瞬间就涌上心头。这就是美食带给我的喜悦啊,我很享受这种喜悦。

一顿饭下来,发现他们家的饭菜性价比还是很高的,人均百元左右。吃饱喝足之后,心满意足地准备离开。走到门口一看,哇,这么多人在排号呢。心中暗暗庆幸我们来得早,同时也不由得感叹,咨言烤鸭烩面人气好高啊!

留白,给你的生活留一点空白

胡吃海喝一天之后,我乘地铁前往在途家预定好的民宿。

民宿有一个艺术感十足的名字—留白。留白是一种艺术,亦是一种智慧。留下一定的空白,留有想象的空间,折射出的是一种简单、闲适的生活态度。我们在繁忙的大城市忙忙碌碌,有时候,放慢节奏,给自己的生活留一点空白,倒不失为一种明智的选择。

“留白”民宿坐落在国贸新领地,离国贸360很近,逛街购物都超方便的。周边是地铁2号线关虎屯站(关虎屯地铁站C口),出行很方便。当初预定的时候看中的也正是这一点。

房间采用的是电子密码锁,有效保证了入住的安全问题。说到这儿还有一个小插曲呢。晚上回到民宿,明明是按照房东小姐姐给的密码去解锁的,不知为何就是一直打不开,不得不给房东小姐姐打电话。小姐姐人很好,立刻放下手头的事情重新给我设置密码。即便我的语气有点烦躁,她依然温柔地回复。在这里给小姐姐一个赞呀~

进入房间之后,映入眼帘的是一片白色。白色调的装修简约而不失单调,是每个女孩子都会心动的小清新风格。桌角的花篮、桌上的枫叶、屋角的绿植,都恰如其分的点缀着房间。

房间一室一卫一厨,面积足有40平米。齐全的设施更是给我的入住带来了极大的方便。空调、投影仪、洗衣机、热水器等足以满足日常生活需求。备用雨伞和灭火器细节好评,想必房东小姐姐也是一个非常贴心的小仙女吧。

深得我心的是那张超宽敞的榻榻米。洗漱完毕,窝在榻榻米上追剧聊天,听窗外夏风轻拂,瞬间觉得好满足!那两晚,我在“留白”的榻榻米上睡得很甜。

美中不足的就是卫生间的洗漱台有点低,稍不注意就会碰到头。总的来说入住体验非常棒,而且性价比很高哦。

哦,对啦,郑州国贸新领地算是一个民宿集聚区哦,很多民宿可供选择。打开途家APP找到自己喜欢的民宿直接预订就可以啦!

郑州更好吃的烤鸭店—煜丰汴京烤鸭

第二天睡饱之后,我又开始我的美食之旅啦。

在人们的印象中,“烤鸭”这一美食似乎是北京烤鸭比较正宗。鲜为人知的是,汴京烤鸭才是烤鸭界名副其实的鼻祖呢!算起来,河南人吃烤鸭已经有1000多年的历史了。若是追溯时光回到北宋年间,不难看到,烤鸭已是汴京酒楼、市肆中的名肴。孟元老的《东京梦华录》中所记载的爊鸭、洪迈的《夷坚志》中所记载的我国第一位见诸于书籍的烤鸭名师等,都是对烤鸭发源于汴京这一说法强有力的证明。据说,建国后五六十年代,全聚德曾专程派人到河南汴京寻找老艺人学习烤鸭技艺。

首个提出“烤鸭源自汴京”的人,是煜丰汴京烤鸭品牌创始人、中国烹饪大师——顿玉松先生。致力于打破人们“烤鸭源于北京”这一认知,为了让更多人了解到烤鸭的发源地是汴京,更为了找回河南遗失已久的金字招牌,他干脆将自己的门店“煜丰美食”改为了“煜丰汴京烤鸭”。

作为一个吃货,我决定中午就去煜丰汴京烤鸭尝一尝美食,也寻一寻老故事。

煜丰汴京烤鸭主营烤鸭,但也有豫菜,麻辣海鲜汇、黄河湾红烧鲤鱼、五香牛腱、麻香鸡、沸腾鸭血、老顿蒸饺、辣椒炒肉、鲜虾粉丝煲等菜品在这里均可品尝到。

值得一提的是桃仁油麦菜这道菜。我们平时所吃的油麦菜大多是清炒或者蒜蓉的,桃仁油麦菜打破了传统油麦菜的做法,将生的油麦菜和桃仁一起加入油和特制料汁进行凉拌,拌的手法也是有讲究的。本就喜欢油麦菜,这道菜我就更要尝尝了。桃仁油麦菜质地脆嫩,口感鲜嫩,果然没让我失望。

他们家的濮阳凉皮也挺不错的。凉皮里加入了熟碎花生、辣椒油、面筋等,单是看上去就让人很有食欲了。比平时吃的凉皮更劲道,大爱!

这道菜叫果味翠莲,上桌之后引起了小小的轰动。可能看到这道菜之后你也会疑惑,咦,莲藕不都是白色的吗?怎么会有彩色的莲藕?后来才知道,之所以呈现出这个颜色,是因为在里面加入了火龙果的汁儿。哦,难怪呢~夹起一块儿尝了尝,果然有火龙果的味道在里面。

在众人期盼中,终于等来了烤鸭。烤鸭是师傅现片的,先片鸭皮,其次是鸭肉,剩下的鸭架还可以拿去熬汤,一鸭多吃,可谓是物尽其用。为保证外焦里嫩的口感,刚出炉的烤鸭要在四分三十秒内片完,鸭皮片长5厘米宽1厘米,鸭肉片长5厘米厚0.3厘米,非常有讲究,也非常考验师傅的技艺。在众人的围观之下,师傅熟练的操作着,娴熟的手法引得大家连连称赞。

在服务员的演示之下,我们都拿起一个高炉烧饼,用刀具将烧饼划开,抹上一勺甜面酱,放入六片鸭肉(据说是六片的口感最好)、放入黄瓜条或者哈密瓜条(一次只能放入一种,避免窜味儿),再根据个人口味放入适量葱段和香菜,这便是煜丰汴京烤鸭独创的高炉烧饼夹烤鸭的新吃法。烧饼的苏香、烤鸭的醇香一齐刺激着味蕾,这新鲜的吃法倒也满足了口腹之欲。

我们所品尝到的煜丰汴京烤鸭,不仅是郑州更好吃的烤鸭,是河南十大名菜之一,还被中国餐饮协会授予了“中国名菜”的称号。究其原因,除了得益于精选的N型鸭胚、含蜂蜜的红糖水上浆,还在于烧烤所用的材质。与北京烤鸭用果木烤制不同,煜丰汴京烤鸭选用上好枣木作燃料,烤制出来的鸭子还有一种独特的枣香。

煜丰汴京烤鸭,一只烤鸭,延续1000多年的技术传承,十三道工序,零下二十度去脂排酸,二百七十度高温炭火烧烤45分钟,只为呈现出更佳的口感。如此匠心,怎么做不出好的美食?

吃完烤鸭,再来碗咖喱烩面,美哉!

郑州高颜值饮品店—蜜雪冰城

郑州的夏天一点也不温柔,吃饱喝足的午后,我只想觅一处清凉。这时候,我想到了饮品店。

我去的是郑州蜜雪冰城国贸丰产路店,就在国贸360附近哦。走进门店,哇,人真多呀~大都是漂亮小姐姐,当然也不乏小情侣和带着孩子的家长。点餐处和取餐处站满了小姐姐。吧台里店员们正娴熟地准备着饮品,取料、装杯、封口、打包,每一步都有序进行着。

“满杯鲜橙加冰、草莓摇摇奶昔、杨枝甘露,嗯,再来一杯芝士四季春。”取完餐我们向店里的休息区走去。

首先映入眼帘的便是挂满气球的金属色的拱形走廊,粉白黄相间的气球,中间还有绿色的树叶做点缀,哇,这也太美了吧?!是我喜欢的风格没错呀!里面的休闲座椅和小吧台为人们提供了休憩的场所,而所处可见的绿植则能让人感受到大自然的气息。精心放置的雪王卡片和气球更是让人一见倾心。如此小清新的场所,哪个小仙女会不心动呢?

若说最俘获我心的,当然还是“星空”。圆形的星空天幕下为一圈落地玻璃,玻璃内以仙人掌做点缀,玻璃外侧环绕着弧形的木质桌子。当我第一眼看到的时候,我就知道,是心动的感觉没错了。在浪漫星空下,和好友喝着饮品聊着天,空气中弥漫着幸福的泡泡,惬意而美好。观察了好一会儿,发现星空附近的位置是最受欢迎的,哈哈~

找个位置坐下,开始享用我们的饮品喽!满杯鲜橙超大一杯,橙子也很多,维C含量很高哦~一口下肚,酸酸甜甜冰冰爽爽,超过瘾!满杯鲜橙采用的是来自南非和埃及的脐橙,每一个脐橙都是经过精挑细选而来的,而现切手捣的方式更是最大限度上保证了橙子的新鲜感。茉莉绿茶提升了橙子的香气,口感自然是棒棒哒。

最好玩的是摇摇奶昔。摇摇奶昔可谓是一个网红产品哦,有草莓和蓝莓两种口味。摇摇奶昔是由草莓/蓝莓、冰淇淋、茶等组合而成的,喝之前要把瓶子倒过来“X”形摇,摇匀之后喝口感更佳哦,而且摇的过程本身也非常有趣。好喝又好玩儿的摇摇奶昔,谁不喜欢呢?

杨枝甘露是一道营养丰富的甜品,用料很足,芒果、西柚、椰果、珍珠……轻轻咀嚼,满嘴香甜,是甜蜜的味道啊!此时此刻,还有什么比在炎炎夏日来一杯杨枝甘露更幸福的事情呢?

芝士四季春,我想用“恋爱的味道”来形容这道饮品。精选的高山四季春,搭配香浓的芝士奶盖、抹茶,轻轻吮吸,一股清香由口及胃然后席卷全身,那感觉,像极了恋爱的味道。

若不是中午吃得太饱,我还能再吃一个魔天脆脆冰淇淋还能再喝一杯人气明星柠檬水呢!准备离开的时候,店里忽然传来一阵喧闹声。“哇,雪王!”我循着声音看过去,只见一只萌萌哒雪王正被一群小哥哥小姐姐们簇拥着合影呢。雪王是蜜雪冰城的品牌角色,是蜜雪冰城的代言人,更是蜜雪冰城的甜蜜使者。头戴王冠、大眼睛尖鼻子、身穿红披风的雪王实在是萌化人心,我也忍不住跟雪王来了个大大的拥抱。拥抱间,它将甜蜜与幸福传递给我,我知道,它还会将那份甜蜜与幸福传递给更多的人。

在蜜雪冰城轻奢ins风的环境里,点上一杯喜欢的饮品,一个清凉冰爽的夏日就这么开启了。毫不夸张的说,让我待上一下午我都不会觉得无聊也不会觉得厌烦。享受美味,拍照打卡,哪怕只是坐着发呆,都会觉得很舒适。

郑州超火爆的火锅店—巴奴毛肚火锅

瘦子的好处就是永远也不用担心减肥的问题。食在郑州的第二天,品尝了更好吃的烤鸭,享用了冰爽饮品,那晚上就以一顿火锅收尾吧!

有着“火锅城”之美誉的郑州,大街小巷大大小小的火锅店多不胜数,其中,最负盛名的当属以服务至上的海底捞和以食材至上的巴奴。海底捞还是巴奴?这是一个问题。权衡一番之后,我们选择了巴奴毛肚火锅。

我们去的是巴奴毛肚火锅概念店,店里环境很赞,时尚感很足,给人一种高大上的感觉。尤其是那个旋转楼梯,就我个人而言是非常喜欢的,带上闺蜜来吃火锅顺便拍点美照也是极好的呢。1500平的面积却仅设有50来张桌子,只为给顾客呈现出更好的就餐体验。

我们预定的位置在二楼,放下背包,我四处转着,打量着这家餐厅。看到师傅正在配锅底,我就好奇地走了过去。巴奴毛肚火锅开放式的厨房将菜品制作的过程以一种透明化的姿态呈现在顾客面前,让顾客吃得放心吃得开心。底料、配料,三下五除二师傅就讲锅底配好了。深吸一口气,我简直都要沉醉在那香气之中了。

在巴奴毛肚火锅概念店,除了厨师、服务员和顾客,还有一群特殊的“人”——自动上菜机器人。它们能准确地将菜品送到你的餐桌,送完之后它还会自动返程。如果两个机器人同时相遇,其中一个还会给另一个自动让路呢~它们穿梭在餐厅,吸引了很多人的目光,也给用餐的过程增添了几分乐趣。

转了一会儿,发现我们的菜品已经上桌了。尽管不以优质服务著称,巴奴毛肚火锅的服务同样很棒。晶晶小姐姐给我们每人盛了一杯菌汤,“尝尝我们的菌汤吧~”。用一个字来形容的话就是鲜!精心熬制而成的菌汤,工序之繁杂步骤之琐碎,超乎我们的想象。只想感叹一句,不愧是巴奴的招牌之一,好喝!

餐桌上的两盘毛肚非常诱人——经典毛肚和新西兰毛肚。到巴奴毛肚火锅用餐,毛肚是每桌必点的菜品。毫不夸张的说,少了毛肚,巴奴火锅就没有灵魂了。配合七上八下十五秒的吃法,再蘸上自己喜欢的料汁,口感会更佳哦。巴奴的毛肚脆嫩Q弹,一片毛肚下肚,绝对会让你大呼过瘾,忍不住再吃第二片。emm……说句可能会暴露我吃货属性的话,我觉得我一个人吃完两盘毛肚没问题,哈哈~

巴奴毛肚火锅的菜品很丰富,茴香小油条、乌鸡卷、锡盟羔羊、厚切牛肉、川粉、天然黑豆腐、鲜鸭血、鲜鸭肠、虾滑等任你选择。除了毛肚和菌汤,虾滑也是我的最爱呀。

推荐他们家的铁棍山药汁!山药汁装在玻璃瓶里,不光颜值高还很好喝呢。记得来一瓶哦~

和小伙伴们在巴奴毛肚火锅享用着美味聊着天,惬意而美好的情愫在空气中也在我们每个人心中静静流淌着……

两天的时间,我穿梭在郑州的大街小巷,享受着美食带给我的感动。不管是胡辣汤、烩面,还是烤鸭、火锅……大河南美食就是中!作为美食之都,郑州还有更多美食等待发掘,那么,下次再见呀~返回搜狐,查看更多

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