那年那班串串火锅:这3个地方不注意,难怪你的开店成本这么高

原标题:那年那班串串火锅:这3个地方不注意,难怪你的开店成本这么高

我们都知道,开一家串串火锅店目的是为了赚钱,但是经营中会因为一些细节问题而导致盈利的高低,小编认为和以下这3个地方有关。

01

后厨:厨房,是另一个战场

有些老板在月底清点时发现营业额不错,但是发现到手的钱却不多。原来问题的原因出现在后厨,餐厅赚的钱还不够后厨浪费。

所以后厨一定要找个信赖的人来监督,一个月省下一两万的原材料费没问题;如果是吊儿郎当的人,一个月浪费几万都有可能。

比如,有的厨师开火后转身去做别的事,火却在一直烧着,无形中浪费了好多煤气。真正找到能帮你操心的厨师,经营成本可以省下好一笔费用。

02

采购:耐心,决定了产品质量

餐厅每天的采购量都是非常大的,如果采购的人从中作梗,一个月偷偷多花你几千块你都很难察觉得到。

建议老板们在食材采购方面要加强监督或亲力亲为,这样才能保证原材料质量。同时,新鲜食材也能赢得顾客的口碑。

03

经营策略:知己知彼,百战百胜

当今餐饮业竞争激烈,在制定餐厅经营策略的时候一定要知己知彼,这样才能持续发展。

那年那班串串火锅经过市场调研,了解餐饮业的竞争规则,根据市场变化调整经营策略,这样敏锐的洞察力,才让那年那班串串火锅揽获众多消费者的心。

ENDD

以上就是开店经营中不可忽视的三件事,选择那年那班串串火锅,总部会给你优质的服务:我们帮你选址,帮你设计装修,帮你开店营业,帮你制作活动策划方案,最终帮你实现你的创业梦!

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