这家拥有8位顶厨的好奇餐厅,在成都只营业10天

原标题:这家拥有8位顶厨的好奇餐厅,在成都只营业10天

这可不是一家普通的餐厅

因为,它只开10天!

8月9日-8月18日

马爹利“好奇餐厅”限时开放

说起马爹利,ta始创于1715年,是现存最悠久的干邑世家。三个世纪以来,马爹利依然秉承着独特的双重蒸馏技艺,以细纹木桶中陈酿的陈酿之水生产行销品质出众的干邑,从而闻名于世。

然,这个干邑世家与美食结合,便碰撞出了“好奇餐厅”这样的火花,令人惊叹。好奇餐厅如大海一般 ,满眼的深蓝色,高贵而神秘,进入其中,你便完全置身于此处的梦幻中。

餐厅外的沉浸式体验展览是免费的,在这里你可以感受到前所未有的奇幻,你可以在这个充满奇趣的虚拟世界寻找厨师画像;也能在厨师气味台上感受味觉与光影,最后以颇具仪式感的方式打开主厨之门,十分奇妙。

在晚宴上,马爹利蓝带将一直陪伴着你,完美的深金铜色十分精致,浅闻细酌下有着淡淡的花香,十分甘甜。

以酒入菜,将马爹利干邑的灵魂与各式菜肴的灵魂相结合,所以才有了沉浸式好奇晚宴,8位顶厨6大菜系7道餐食,你值得拥有~

美食家——“饭爷”林依轮曾说:一位大厨的菜,不一定有多大诱惑,但如果是8位名厨一同做菜,那就不一样了。

好奇晚宴的8位大厨将意境菜、川菜、闽菜、京菜、粤菜、淮扬菜,融入一餐晚宴 ,对于吃货们来说,这是难得一遇的机会,国内很多美食家也对好奇晚宴称赞不已。

▲8位美食家(林依轮、沈宏非、欧阳应霁、董克平、钟宁、曹涤非、石光华、小宽)与8位名厨齐聚马爹利好奇餐厅~

8位大厨miniko也早已久仰大名,意境泰斗大董,淮扬刀客侯新庆,新京先锋段誉,厨林猎手黄景辉,闽海诗人吴嵘,川府双杰徐氏兄弟以及寻味新爵陶晓东,只闻名号便觉不一般。

这里之所以叫好奇餐厅,不仅是餐食的美味值得探索,还有它呈现的心思巧妙,每道菜端上来,你都会有讶异和惊喜。好奇餐厅里有午宴和晚宴之分,即使菜单在手,也难猜透其中玄奥,miniko姑且先剧透晚宴的7道餐食,想知道更多那就去文末预定吧~

意境泰斗大董——“入境奇味”

前菜是大董独创的“入境奇味”,法国干邑区的藤蔓上的葡萄作为入味灵感,最终化作绿荫带子沙拉中冰与酸的曼妙呈现。

淮扬刀客侯新庆——芙蓉初雨

在“淮扬刀客”的细心雕琢下,一朵精美的“芙蓉花”用豆腐雕刻成丝,绽放于剔透晶莹的高汤中,荧光笔轻扫餐盘,顶厨的心路历程便“跃然盘上”,十分奇妙。

新京先锋段誉——雾影红梢

在段誉老师的手下,京菜也变得婉约起来,山楂薄如纸片,鹅肝酱藏于其中,精致的花艺造型十分的雅致,十分惊艳。

闽海诗人吴嵘——紫海西施

以海蚌为主角,将鲜咸的海洋气息大胆融入东南亚菜式的调味技艺,在享用时佐以海浪拍打岩石的声效萦绕耳边,似乎每一口都与浪花有关。

厨林猎手黄景辉——山野海珍

想要吃到这道菜,还需走出迷宫通关,方能解锁。精选的野山菌与野生元贝在浓稠的虾汤中交融荟萃,释放出令人回味无穷的鲜美与香醇。

川府双杰徐氏兄弟——川焰燎蚝

模拟“噼里啪啦”作响的火炉,菜品置入其上,十分具有艺术感。以马爹利干邑入味的羊肚菌汁,煨到酥烂的牦牛肉外涂抹了川式辣椒,味道独特。

寻味新爵陶晓东——双味拼盘

这道双味拼盘是江苏地方的传统名点翡翠烧卖和香煎八宝饭组成的,古早味满满,每一口都是纯正,呼应第一道芙蓉初雨,很有心意了。

当然了,不止晚宴,还有沉浸式好奇午宴等你来解锁,4道精选舌尖美味,一餐午宴才168元,十分划算了。它以轻盈的午宴,重新定义灵感新体验,值得一试哦~

「好奇餐厅」

沉浸式好奇晚宴:568元/位

沉浸式好奇午宴:168元/位

不过晚宴和午宴快要售罄了

大家一定要赶快呀~

时间:8月9日-8月18日

地址:四川省成都市锦江区水璟塘1号返回搜狐,查看更多

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