儿童营养| 蚕豆病可不是蚕豆过敏哦!

原标题:儿童营养| 蚕豆病可不是蚕豆过敏哦!

蚕豆病跟“蚕豆过敏”可不一样,不是吃了蚕豆之后出现起皮疹闹肚子之类的,比食物过敏厉害多了!

蚕豆病是由于基因缺陷导致红细胞膜上缺少一种酶(这种酶称为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶,简称G6PD),使红细胞膜碰到蚕豆等成分(或其他强氧化成分)之后,就会被破坏溶解掉,发生非常可怕的溶血现象!

蚕豆病有哪些症状?

1. 不接触蚕豆时没有任何表现,和普通孩子一样

2. 儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎,如果吃后出现发烧、肚子痛、头昏、浑身无力、噁心呕吐、皮肤发黄、尿色加深(出现酱油色或红色血尿)等症状,必须光速到医院就诊。

谁的风险较高?

1. 地域:中国长江以南各省发病率较高,如广东、广西、云南、四川等

2. 家族史:家族里有亲属患有蚕豆病

3. 年龄:7岁以下

4. 性别:男宝宝高于女宝宝,发病人群中90%为男性

如何预防?

1. 新生儿筛查:通过采足跟血进行传统的酶方法检查能有效在新生儿阶段诊断

2. 添加辅食以常见食物为主,不常见的或偏生未熟的食物不要添加(如蚕豆)

3. 7岁以下的孩子吃了之后,如果出现症状,马上催吐,并火速到医院就诊

4. 基因筛查:可以通过基因检查

禁忌食物

严格回避食物

可能回避食物(由酶缺乏严重程度决定,需咨询医生)

推荐吃哪些食物

急性期可以多吃一些高蛋白、高维生素、高热量、低脂肪易消化的食物,多饮水来补充水分并且可以促进毒素的排泄。

  • 水果类:提供抗氧化物预防进一步溶血 苹果、桃子、香蕉、草莓、葡萄、橙子、猕猴桃、大枣、杏等
  • 蔬菜类: 芹菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、油菜、黄瓜、甘蓝、笋、西蓝花、南瓜、生菜、圆白菜、青椒,等绿色蔬菜
  • 谷薯类: 小米、大米、燕麦、玉米、红薯等,增加粗粮搭配细粮
  • 蛋白质类: 瘦肉、鸡蛋、奶、鱼虾等
  • 调味品: 有一些需要回避酱油,用其他调味品替代,如藜麦酱油、鱼露
  • 水分: 增加饮用白开水的量

最后需要强调的是,蚕豆病有严格的诊断标准,如果出现疑似症状,请光速到医院就诊,以免耽误宝宝的病情哦!

参考文献

Nkhoma ET et al. The global prevalence of Glucose-6-Phosphate dehydrogenase deficiency:a systematic review and meta—analysis[J].Blood Cells Molecules and Diseases. 2009, 42(3):267—278.

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