跟邻居学这款懒人下饭菜,几乎零厨艺,一端上餐桌就被吃光

原标题:跟邻居学这款懒人下饭菜,几乎零厨艺,一端上餐桌就被吃光

这款懒人下饭菜,按邻居的做法,上桌就被吃光,烹调简单零厨艺。周末带着孩子去游泳馆游泳,回到小区门口才忘记带钥匙出门,只能到邻居家里喝茶聊天,等着先生下班回家。邻居盛情挽留我们在她家吃晚饭,说是相请不如偶遇,说我经常做了好吃的给她们送去,今天顺便也让我尝尝她的手艺。

邻居是北方人,很会做面食,晚餐蒸了一笼老面馒头和鲜肉包子,还煲了一锅小米粥。虽然广东人的晚餐很少这样吃,但是也觉得特别合胃口,尤其是她炒的下粥小菜,咸香入味,拌粥吃非常美味。以致回到自己家,孩子催着我学邻居做这道菜来解馋。我家平时常极少做这样的菜肴,其实简单得很,几乎零厨艺,厨房新手也可以做好。烹炒的时候已经香味扑鼻,令人食欲大增,一端出锅就吃光,家人齐说:真香!

【食材】猪肉糜50克、四季豆200克、豆豉酱3汤匙、盐2克、鸡粉1克、酱油1汤匙、食用油适量

做法:

备好食材,将猪肉剁成肉糜,调入2克盐搅拌均匀,腌制片刻,同时取出豆豉酱,没有豆豉酱可以用其他酱料代替,沙茶酱或面豉酱均可;

挑选鲜嫩的四季豆,洗净沥干水,切掉两头起筋的部位,再切碎;

热锅倒油,将腌制过的肉糜放入锅中,大火煸炒至焦黄色;

接着倒入四季豆,继续翻炒十几个来回,再倒入豆豉酱,炒出香味;

炒至四季豆绵软,调入酱油、鸡粉、搅拌均匀即可。

食尚小贴士:豆豉酱本身有点咸味,加盐前最好试一试咸淡。四季豆尽量切碎一点,缩短煸炒时间,容易熟透,送粥拌饭也好吃。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐