因为太臭被邻居投诉N次,却被粉丝催着开店!

原标题:因为太臭被邻居投诉N次,却被粉丝催着开店!

这是此方推送的第439种味道:郎桥臭豆腐

这家店,有人从白云追到天河

白云区著名旅游景点白云山郎桥臭豆腐,开在人来人往的地铁口,就算绕路也要来这吃上一碗烫嘴的臭豆腐。

最开始只有一台小推车和几个座位,人多的时候甚至无瓦遮头,但丝毫不影响它的火爆,京溪路上小吃店浮浮沉沉,它常年占据热门榜前三。

臭豆腐,有人爱得要命,有人光是听到就捂着鼻子落荒而逃,曾经的郎桥因为太臭,还被邻居投诉,只能蜗居在停车场的角落里炸制,这是老熟客才知道的糗事。

卖了两年,从京溪卖到天河,没涨价,依旧是十元八片。

- 郎桥臭豆腐 -

湖南的臭豆腐到了广州免不了被本土化,但丝毫没影响它的好吃程度,鲜嫩烫口的臭豆腐配上秘制的调料,不小心就吃上了瘾。

配料一共四种,脆萝卜,酸豆角,蒜泥,香菜,缺一不可。

淋上一勺灵魂酱汁,香味挥之欲出,听说除了小米辣,里面还加了世界第二辣的魔鬼辣椒,听得人菊花一紧。

豆腐炸得外焦里嫩,轻轻撕开,其实也没有外表看着那么冷酷到底嘛,乳白色的豆腐柔嫩多汁,豆香味足足的。

虽然辣,还是忍不住稍微喝上几口,这才是这碗臭豆腐的正确打开方式,亲测隔壁小哥哥一口气闷掉大半碗,佩服他是个狼人。(朋友圈还有更多美食资讯,请加小张儿微信号ershi54)

- 牛杂 -

大锅煮的签签牛杂,一碗十五块就能吃到,听说加了瑶柱进去煮,难怪香气四溢,多了丝鲜甜

吃到了牛杂里少见的猪天梯,脆脆的。牛肠也处理的干干净净,卤得烟韧入味。

萝卜和面筋一咬就有汁水溅出,味道简直比牛杂还突出。

- 龟苓膏 -

大概是害怕热气,吃臭豆腐的同时,不少人会来上一碗清凉下火的龟苓膏,边吃边降火,圈粉不少。

值得一提的是它的椰浆,超级浓郁丝滑,中和苦味的同时,连龟苓膏的口感都加分不少。

- 绿豆沙 -

偶尔龟苓膏吃腻了换换口味就会选它,没有刻意煲得绵软起沙,反而保留了绿豆沙的口感,美中不足的是太过甜腻。

新店依旧不大,避开用餐高峰来吃还是要经常要等位,接近40度的高温,能不顾热气来吃的各位都是真爱。

小小一间臭豆腐店,一到饭点就爆单,撑起了半个六运的外卖流量,悄悄的告诉你们一个小tips外卖其实更好吃哦,入味儿~

- 郎桥臭豆腐 -

营业时间:16:00-次日01:00

地址:六运二街2号

交通:地铁APM线天河南站A口步行200m

文字 | 小张儿

摄影 | Hey返回搜狐,查看更多

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