晒晒今天的午饭,30元做4道家常菜,清淡可口,比大鱼大肉受欢迎

原标题:晒晒今天的午饭,30元做4道家常菜,清淡可口,比大鱼大肉受欢迎

休息了三个星期,多妈从娘家回来了,继续开启我的厨娘生活!一日三餐继续做,今天中午除了我和两个女儿,还有女儿的一位同学一起吃午饭,前后不到一小时,做了四道家常菜,还有一道主食,有荤有素,清淡可口,孩子们都说喜欢吃,比大鱼大肉还受欢迎,我看着她们吃得开心,我心里也美滋滋的。这四道菜花钱也不多,成本不到30元,做了啤酒鸭、番茄炒鸡蛋、拍黄瓜、豇豆炒肉丝,主食是营养美味的藜麦米饭,人均成本不到8块钱,这样的午餐外面的餐厅可买不来。

都说外面的饭菜再好吃,但都不如自己妈妈做的饭菜香,这话看来一点儿也不假。我虽然自己会做饭,但我每次回娘家,都觉得我妈做的饭菜比我做的更好吃,因为那是我小时候吃的味道。但对我家俩闺女可就不一样了,她们却觉得姥姥做的饭菜没有妈妈做的好,她俩更喜欢我给她们做饭吃。看看吧,都是觉得自己亲妈好,亲妈做饭才对自己口味。

而我今天做的这四道菜,就是符合我家俩孩子口味的,一点辣椒也没有,盐放得也不多,所以菜都不太咸,这要是我妈吃的话,肯定说盐太少了。另外我炒菜基本不放味精或鸡精之类的调味品,主要是用盐、生抽酱油来提鲜增味,孩子们吃习惯了,自然觉得只有妈妈做的饭菜最好吃。

成本低、营养好,色香味俱全,一点也不比餐厅做的差,分享这四道快手家常菜的做法,一起来看看多妈做的这四道菜吧,您觉得这几道菜怎么样,或者您有什么拿手菜,欢迎留言分享。

第一道菜:【啤酒鸭】

做法:鸭腿剁成小块,冷水下锅煮开后撇去血沫,捞出鸭腿块;炒锅上火烧热,放少许食用油,炒香八角和桂皮,再放进焯过的鸭腿块翻炒,倒入生抽酱油、老抽酱油翻炒上色,再倒进500ml的啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮入味;待啤酒汁液减少后再加两三粒冰糖翻炒收汁,出锅装盘。

早上去超市的时候看到鸭腿还不错,四只鸭腿加上一听啤酒,炖了一锅啤酒鸭,简单易做,鸭肉鲜嫩还有一股啤酒的清香,最后放了冰糖,又有些许的微甜,因为有孩子吃,要炖得久一点才行。

成本:四只精鸭腿9.8元,一听啤酒2元,总计11.8元。

第二道菜:【豇豆炒肉丝】

做法:豇豆洗净去头去尾,切成小段备用;猪瘦肉切成肉丝,用生抽酱油腌制片刻;炒锅上火烧热,放少许食用油,把肉丝放进锅里翻炒变色,烹入一勺生抽酱油,再放入切好的豇豆段翻炒均匀,加盐调味,到入小半碗热水,稍微炖煮一下,让豇豆和肉丝入味,收汁后即可出锅装盘。

豇豆脆嫩可口,瘦肉丝鲜嫩,二者搭配炒出这道家常菜,咸鲜脆嫩,好吃又下饭。

成本:豇豆一小把2.5元,瘦肉一小块5元,总计7.5元。

第三道菜:【番茄炒鸡蛋】

做法:三个鸡蛋磕到碗里,加盐搅拌均匀;番茄洗净后切成小块;炒锅上火烧热,放少许食用油,倒入蛋液,等蛋液定型后再用锅铲翻炒成块,再倒入番茄块翻炒出汁,如果喜欢甜口味的,还可以再加入一小勺糖,翻炒均匀后即可出锅装盘。

酸甜适口,香嫩营养,这道国民家常菜做法简单,营养美味,是我家两位小朋友特别喜欢的一道菜。

成本:三个鸡蛋约2元,两个番茄约2元,成本总计约4元。

第四道菜:【拍黄瓜】

做法:黄瓜削去外皮,用刀拍扁后切成小段,放到小盆里,倒入香油、盐、香醋、生抽酱油、白砂糖,调拌均匀后装盘上桌。

黄瓜清热解暑,夏天天天气,黄瓜也是夏天常吃的食材之一,拍黄瓜做法简单,而且清爽入味,还可以拍点大蒜碎放进去,喜欢吃辣的再加点辣油也不错。

成本:两根黄瓜约2元。

主食:【藜麦米饭】

做法:取一大把三色藜麦和两碗大米一起混合,淘洗干净后倒进电饭煲内胆里,再加上适量清水,焖煮成米饭即可。

藜麦营养丰富,而且口感极好,可以用来制作沙拉、煮粥等,我最喜欢的就是用它来焖米饭了,可以丰富米饭的口感,还能增加营养,家里的两个小朋友也爱上了这吃法。

成本:大米2小碗约2元,藜麦一把约2元,总计约4元。

以上就是我家今天中午的午饭菜单,四道菜有荤有素,花钱不多还实惠,做法都不难,炖煮啤酒鸭的时候,另起一锅炒菜,不到一小时,全部都搞定,您觉得怎么样呢?返回搜狐,查看更多

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