家常午餐,4道菜,有荤有素营养好,秋季贴秋膘就要这么吃

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晒一下家常午餐,4道菜,有荤有素营养好,秋季贴秋膘就要这么吃。

【香卤牛肉和卤蛋】孩子对肉类特别喜欢,所以遇见牛腱肉,最贵我都毫不犹豫的买上两三斤,卤下每餐切点配饭吃,真是没说的,具体做法说下把。牛腱肉买回来切大块,然后放水中浸泡半个小时帮助去血水,接着冷水入锅,放点料酒和花椒烧开,洗净,接着放入电压力锅中,加入1勺老抽,3勺生抽,1勺的黄豆酱,大料香叶小茴香花椒和桂皮、甘草陈皮不可少,顺手放入葱姜,糖,胡椒粉和十三香,加入适量的水焖炖50分钟就成,后面浸泡过夜这样牛肉会更入味的。

【土豆烧翅中】鸡翅的吃法无数种,而我们家更偏爱这样的吃法,翅中容易熟,所以这也是一道快手下饭菜了。首先土豆切小块备用,翅中切小块,锅里面少许油,放入蒜末和翅中翻炒到变色,介质加入土豆一起翻炒,然后加入蚝油,生抽料酒和水煮开后,转小火焖煮10分钟,最后大火收汁,放点味精调味就好。

【剁椒炒花蛤】夏天最便宜的小海鲜估计就是花蛤了,5元一斤,今天这里我就买了2块钱,然后准备一点姜蒜末,锅里面放油爆香,接着加入剁椒和花蛤一起,大火翻炒均匀,根据自己口味放点料酒和盐,片刻就能出锅的菜,我是家里最爱吃花蛤的,一口气吃完半盘是经常的事,所以能这么敞开肚皮吃的,也就只能是在家里了,外面饭店一盘几十元,吃得不够尽兴而且还心疼不是?在家吃上一斤不过5块钱。

【清炒空心菜】这个夏天,我们家几乎每天都离不开空心菜,好吃营养而且价格实惠,老百姓餐桌上常见。而且夏天的空心菜也是最嫩的,叶子和梗都能吃,摘洗干净,烧开水加入几滴的油,然后将空心菜放入焯烫变色就捞出来。另起锅放油和蒜末爆香,将空心菜倒入,加入盐,大火快速翻拌几下就马上关火,嫩极了。

母子二人的午餐,4道菜,有荤有素营养好,秋季贴膘午餐就要这么吃,家常又实惠,儿子说,多少钱都不能替代家的味道,满满的幸福感,你们觉得呢?

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