吃完西瓜,留着皮有用吗?凉拌、煲汤、炒菜都能吃,尤其适合减肥

原标题:吃完西瓜,留着皮有用吗?凉拌、煲汤、炒菜都能吃,尤其适合减肥

大部分人买西瓜的时候,都会特意挑选薄皮的。如果回家切开后发现是个厚皮瓜,可能就会觉得自己被无良商家给欺骗了,心情往往就会变差。毕竟称重称的是整个西瓜,但人们吃的部分,却是内部的红瓤,这就相当于白白浪费了不少钱。

但爆炸营养课堂的营养师有不同的意见,谁说西瓜只有红瓤才能吃?买到厚皮西瓜未必是坏事,因为西瓜皮也是可以做菜的,而且营养又美味,还能帮你减肥:

所谓的西瓜皮,还有一个更加学术的名字——西瓜翠衣,指的是外面青皮和内部红瓤之间浅绿色的部分。在中医上,它有清热消暑、泻火除烦、止渴利尿之功,可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮和因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等。

而在现代营养学上,西瓜皮含有丰富的矿物质和维生素,膳食纤维也高。但基本上不含糖,热量非常低,所以比较适合减肥的人群食用。

不过可能有人会问了,西瓜皮这种东西,平时很少见到有人吃,到底该如何烹饪呢?其实非常简单,爆炸营养课堂的营养师教大家一招——把它当做冬瓜就可以了。

西瓜皮不仅和冬瓜的营养成分比较相似,而且其口感也和冬瓜差不多,很多人在不知情的情况下吃西瓜皮,都会误以为是冬瓜。所以在烹饪手法上,也可以照搬过来:

比如浙江名菜“凉拌冬瓜”,大家可以将其变成“凉拌西瓜皮”。再比如说红烧冬瓜、冬瓜排骨汤、虾仁炒冬瓜和炸冬瓜等,都可以相对应的变成红烧西瓜皮,西瓜皮排骨汤、虾仁炒西瓜皮和炸西瓜皮等等。

最后,要提醒一下大家,虽然在实际生活中,西瓜皮被用来当做食物的情况并不多见。但关于它的偏方,在民间或者朋友圈里却十分常见。不少人都会拿它来“治病”,比较常见的就是用西瓜皮来止痒、除痱子。

可实际上,没有任何的权威证据能表明西瓜皮有这样的功效。部分人觉得使用后确实起到了作用,也往往只是因为局部清凉的效果罢了。

总的来说,大家可以把西瓜皮当做一种非常不错的健康食物,但关于它的各种“治病偏方”,各位还是要多留一个心眼,大部分都是无用的。

各位朋友,你试过用西瓜皮炒菜吗?你觉得能吃吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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