秋天,鸡肉和它是绝配,焖一焖,鲜香软糯,每回做一盘,汁都不剩

原标题:秋天,鸡肉和它是绝配,焖一焖,鲜香软糯,每回做一盘,汁都不剩

秋天是个丰收的季节,这个季节也是很多瓜果成熟的季节,南瓜就是其中之一,每年老家种植的南瓜都会自己留下一下老南瓜存放自己吃,老南瓜保存的时间相对长一些,含糖量也高,口感吃起来更香甜粉糯,拿来煮粥,焖菜都特别香。但进入秋天,是个适合贴秋膘的季节,这个季节吃南瓜我们家更喜欢拿来和鸡肉一起搭配着焖。

南瓜不仅味道好,营养也是很丰富的,南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,秋天搭配滋补的鸡肉一起焖简直是绝配。板栗烧鸡大家都并不陌生了,其实老南瓜焖鸡味道一点也不输给板栗烧鸡哦。用来焖鸡肉的南瓜最好选用老南瓜,这样焖出来的南瓜更香甜,鸡肉吸收南瓜的香味,也非常好吃。秋天吃它滋补贴秋膘再合适不过了。

南瓜焖鸡的做法也很简单,主要用到的食材就是老南瓜和鸡肉。老南瓜的皮很硬,所以去皮后再煮口感更好,鸡肉提前加入配料腌制入味,下锅一起炒,然后加水焖煮。煮出来的鸡汤南瓜汁拿来拌米饭吃味道也是超赞的。大小老妈就这么做给我们吃,入秋后最馋的美味就是它了,从小吃到大,怎么都吃不腻!汁都不剩;秋天,鸡肉和它是绝配,焖一焖,鲜香软糯,每回做一盘,汁都不剩,接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡半只、南瓜一个、姜丝适量。配料:油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油和适量糖。

1、老南瓜去皮去籽,洗干净切块待用。(这里用的老南瓜,口感香糯,老南瓜的皮比较硬,所以这里去皮凉了口感好一些)。

2、鸡肉洗净切块装盘,加入姜丝适量、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油。

3、再加入适量的白砂糖提鲜。

4、将所有配料和鸡肉搅拌均匀待用。

5、锅烧热,热锅凉油放入腌制入味的鸡肉下锅翻炒至变色。

6、接着加入南瓜块下锅一同翻炒均匀。

7、加入适量水,盖上锅盖焖20分钟,鸡肉熟透,南软烂,最后下少许盐调味即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:南瓜焖鸡块就做好啦。鸡肉鲜香入味,老南瓜焖出来香甜粉糯,非常美味。水可以多放一些,这样煮熟后浓浓的南瓜汁还可以拿来泡米饭吃特别香。这两样食材一起焖,鲜香又滋补,秋天贴秋膘吃再合适不过了。老少皆宜。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、南瓜建议用老南瓜,这样的南瓜焖出来特别香甜软糯,另外皮比较硬去掉口感更好。

2、鸡肉提前加入配料一起搅拌均匀腌制,这样焖出来的鸡肉更鲜香入味。

3、这里做的口味是清淡鲜香的,如果喜欢吃辣的小伙伴也可以加入少许干辣椒一起炝锅炒香。返回搜狐,查看更多

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