评价三星半也拦不住吃货的西安最后一家烤鱿鱼店

原标题:评价三星半也拦不住吃货的西安最后一家烤鱿鱼店

只是

✏️小翠在2019年的第66篇推荐

这是一个非常有争议的宵夜店,我记得以前在【西安人的人生一串】那篇文章介绍了这里,当时就是毁誉参半。喜欢的人觉得他是一个情怀,一个习惯,一种坚持,一种从小吃到大的喜爱。不喜欢的人,就觉得环境脏乱差,东西不够好吃,或者没有以前好吃了,老板脾气差等等一系列的感受。

可就在这样褒贬不一的评价体系下,这个小店,依旧每天人声鼎沸,这说到底的,应该还是一种习惯和内心的执念和吧

没错,这里就是那个点评上只有三星半的铁板鱿鱼店,应该也是西安最后的一家主卖铁板鱿鱼的门店(路边摊还很多很多)。

来这里的人,基本上都是稍微成熟一些(年龄大一丁点)的人,30岁左右的人最多。一到夜里,就会更有一些热闹的嘈杂氛围,闺蜜精致局不适合这里,情侣之间的小约会当然更没必要来这里,最多的食客是来撸串喝酒的典型陕西汉子们,也有认识了有些年头的好友聚会,当然也不乏家长带着刚上完补习班或者刚写完作业的孩子一起来的。

铁板鱿鱼基本上是店里每桌必点的菜品,都是一大把一大把的上,你这边一点单,基本上也没啥服务,一旦人多热闹起来,输出全部都得靠“吼”。

烤鱿鱼的师父在大铁板面前忍着夏天的酷热,一大把一大把的烤着。有点像刷墙刮腻子的那个老式工具,在铁板鱿鱼的烤制层面发挥了巨大作用。

烤制好的鱿鱼其实味道是不错的,焦香脆筋,带着浓郁的酱香和芝麻的颗粒香气。从木头签子上用牙齿一点点剥离它的感觉,还是非常让人满足的。

争议点最大的,应该是这里的烤肉了。这样的一个风格店面里,如果不卖烤肉,当然是不现实的情况,在这个氛围这个环境,你不吃点烤肉,你手上的啤酒瓶和冰峰吸管,都不能答应。因此,烤肉成为了大家心中褒贬不一的主要来源。

从我个人的角度来看,这里的烤肉和西安很受欢迎的,或者和我自己更喜欢吃的那几家烤肉摊是没有可比性的。比如个人比较喜欢的麦娜尔、小佐、魏家、裴老大……(此处省略几十家)这些实力烤肉店,确实是有差距的,但是有说“难吃的一口都吃不下的”,我倒觉得没到那个程度。这里的烤肉可能也就是供大家多一个选择,随便吃吃,聊以慰藉的程度,如果是爱吃烤肉的伙伴们,为了烤肉确实也不会专门来这里品尝。

很多人因为口感不错推荐的土豆片,发挥不稳定,有时会很咸很咸~

最后就是这里的一些辣炒菜品了,我在这儿吃的最多的是白菜和鱼肚,个人觉得味道水准都在线。

这里的烤馍值得一吃,和别家烤馍还是有一些区别的,一是切成两半了,更薄一些,二是用铁板烤的,加上了洋葱的陪伴,在口味上,也算是有自己的独特气质了。

其实总体感觉,这里的烤肉真的一般,但是这里的烤鱿鱼,还是挺值得喜欢鱿鱼的朋友,偶尔过来解解馋的~

🍴『王嫂铁板鱿鱼

💴人均50+

📍围墙巷京都招待所对面

⏰17:00-02:00

写在后面的话:

其实很多老西安很喜欢的老馆子,尤其脏摊,在点评上的评价都非常一般,但是生意倒是始终不错,可能这就是这种老店的魅力吧。各个方面都在变老,服务跟不上,环境跟不上,很多创新的东西也都跟不上,但是,就是那种破破烂烂的感觉,好像偶尔也会吸引到我们,让我们回想起曾经在这里,放肆吃开怀笑的时光。

Love you guys

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