立秋以后常吃这个小零食,孩子更聪明,长得快,全家人都非常爱吃

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它就是我们平时生活中常见的花生米,小编今天要给大家介绍的食材就是它,不知道大家平时喜不喜欢吃花生米呢?它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养元素,具有美白、减肥、增强免疫力,促进生长发育的功效,可见其营养价值之高,今天小编要教给大家的就是五香嫩花生的做法,不仅营养丰富,而且还非常好吃,平时当零食吃也是非常好的,大家一起来学学吧!

五香嫩花生

By 草海(来自腾讯.)

配料:

嫩花生 500克、八角 1个、八角 1个、辣椒 2个、香叶 1片、精盐 2克

烹饪步骤:

1.花生买回洗干净

2.先用盐腌制5分钟入味

3.在放入电饭煲里

4.加入香料

5.加水淹煮花生即可

6.按煮饭键开了关掉电源闷15分钟入味

7.捞出沥干水分

8.又香又嫩的花生出锅

烹饪小贴士:

1、油料作物中花生的出油率远高于其他油料作物,出油率高达45%-50%,而大豆则为14%-16%,即使是转基因大豆,出油率为18%左右。

2、中国花生油大多是经物理压榨工艺制取的,能够保证花生油的天然品质和花生油特有的浓香味,完全符合中国人对食品的天然、绿色品质的崇尚消费心理。

3、花生的吃法很多。可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,小小花生无处不在,在花生的诸多吃法中,以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。

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