这菜浑身是宝,天然的“消炎药”,常吃体格好,小病不缠身

原标题:这菜浑身是宝,天然的“消炎药”,常吃体格好,小病不缠身

现在已经开始进入秋天,换季的关键期,身体的免疫力也会随之下降,所以要特别注意。正是养生好时节,从现在开始照顾好身体,才能很好的抵抗冬日的寒冷。不知道大家有没有听说过“亚健康”一词,指的是虽然没有大病,但身体的免疫力却不是很强,会经常出些小毛病。很多人对这种情况都不是很重视,这可不行。今天小编就来给大家分享这道天然“消炎菜”,它就是圆白菜。圆白菜含有一种植物杀菌素,对于抵抗病菌,修复人体损伤特别有效,其中富含的维生素C可以增强抵抗力和免疫力。这道海米粉丝圆白菜快做起来吧!

海米粉丝圆白菜

By 高大胖子

配料:

卷心菜 1个、粉丝 50克、干虾仁 20克、大葱 1寸段、蒜 4颗、剁椒酱(按口味) 1汤匙、食盐 1茶勺、米醋 1汤匙、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、白糖 1茶勺、食用油 4汤匙

烹饪步骤:

1.大的是汤匙,小的是茶勺。

2.干虾仁用清水浸泡十分钟。

3.粉丝用温水浸泡十分钟将其泡软。

4.圆白菜切成一指宽丝备用。

5.切好的圆白菜放在大盆中,撒入食盐1茶勺,拌匀搁置10分钟。

6.大葱大蒜切碎末备用。

7.虾仁泡好后洗净泥沙,切小块备用,不用切得太碎。

8.将泡粉丝的水倒尽,粉丝用剪刀剪几下,分割成小段,这样炒好的粉丝比较均匀,不会连成一坨,方便夹取。

9.油锅加入食用油4汤匙烧热,下入大葱末和一半的蒜末,炒出香味。

10.下入切好的虾仁碎末,翻炒均匀。

11.将盆中圆白菜揉压一下,倒掉盆中析出的水分,然后将圆白菜倒入锅中,大火翻炒三分钟。

12.加入生抽2汤匙,米醋1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶勺,翻炒均匀。

13.将粉丝加入锅中,翻炒均匀,此时圆白菜还会炒出来一些汤汁,正好用粉丝吸收掉。喜欢辣味的朋友可以此时加入剁椒酱,干红辣椒,或者老干妈辣酱之类的辣味调味品。

14.待粉丝翻炒均匀后加入剩余的蒜末,翻炒几下即可关火出锅了。

烹饪小贴士:

1、圆白菜的外表:建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。而白花花不均匀的生长在圆白菜外表的可能是农药点的不好而形成的。建议大家主要挑选外表光滑,并且没有坑坑包包的为好的圆白菜。

2、圆白菜的颜色:普遍的圆白菜是绿色和白色混掺的,一般绿色部位是嫩叶,而白色部位是菜帮。喜欢吃嫩嫩叶子的朋友,应当主要挑选绿色部分较多的。喜欢吃脆脆而硬是部分的,应当主要挑选外表白色部分较多的。建议大家挑选的时候,挑选鲜绿色的圆白菜,会很新鲜的。

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