谁说鸡胸肉又柴又难吃,那是你没做对,这些做法你试试! ​

原标题: 谁说鸡胸肉又柴又难吃,那是你没做对,这些做法你试试! ​

鸡胸肉想必大家一点不陌生,但是除了一些减肥的朋友不得不吃以外,很多人都觉得鸡胸肉又柴又难吃,也很少会选择用鸡胸肉做菜。今天,小昕就来给大家说几道鸡胸肉的做法,细嫩多汁,相信你从此一定会喜欢上鸡胸肉的。

番茄鸡胸

鲜嫩多汁,配上米饭还超级下饭,最主要做起来也是超级简单的!

1.鸡胸肉洗净后切成小块,放入少许料酒、一勺淀粉、半勺胡椒粉、适量盐抓匀腌制15分钟。

2.西红柿表面划十字刀,在热水中烫一烫,去皮,切块,备用。

3.葱切葱花、姜切小片,备用。

4.鲜玉米洗净,取下玉米粒,备用。

5.锅中热油,放入葱、姜、少许五香粉炒出香味,放入番茄中小火翻炒,炒出汤汁并且番茄块变小。不要着急,多炒一会哦。

6.然后放入一勺番茄酱,少许清水,小火炖煮,这个步骤让番茄充分的出汁。

7.放入鸡胸肉翻炒,鸡胸肉变白后,放入玉米粒翻炒。

8.放入生抽、蚝油、盐调味,然后放入半碗淀粉水,稍微炖煮,

9.汤汁浓稠后关火,放入鸡精搅拌均匀,最后表面撒一些黑胡椒或者葱花即可!

西葫芦鸡胸肉饼

西葫芦不仅水分多,而且超级营养的,小朋友要多吃一些哦 !

1. 西葫芦洗净后,切开去籽,放入少许盐,拌匀后静置10分钟左右,让其出水。

2.把西葫芦丝放入蒸布中,攥干水分,不用特别干哦。

3.鸡胸肉洗净后,放入料理机打成肉馅,放入鸡蛋、葱末、生抽、盐、料酒、黑胡椒、少许孜然、少许清水搅拌上劲。

4.肉馅中放入西葫芦丝、洋葱粒、搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时左右。

5.平底锅刷一层油,加热,肉馅分成几份,在手中团成圆,再轻轻按扁,放入锅中。

6.一面煎几分钟定型后,翻面煎2分钟,然后倒入小半碗清水,盖上锅盖,焖煮至水分变干。

7.开盖,再简单煎一煎,保证两面颜色差不多,用铲子一压有弹性就行,不要时间太久了哦。

糖醋鸡胸肉

糖醋里脊换成鸡胸肉,非常鲜嫩,配上外面酥脆酸甜的外壳,这样的糖醋肉更好吃了!

1.鸡胸肉洗净后,切成手指粗的粗条,放入盐和料酒抓匀,腌10分钟左右。

2.鸡肉中打入一个鸡蛋,放入淀粉抓匀,保证肉条可以裹着蛋液和淀粉的程度即可。

3.锅中热油,油热后,一条一条的放入鸡肉,炸至表面发黄盛出。提升油温,再次复炸20-30秒左右,捞出沥油。

4.找一个碗,放入番茄酱、白糖、白醋,大约是5:3:1的比例调成料汁,具体根据个人喜好调整哦!

5.锅中热少油,倒入调好的料汁煮开,倒入鸡胸肉翻拌均匀,出锅撒少许芝麻即可。

蒜蓉剁椒蒸鸡胸

超级鲜嫩,2种口味,满足不同的喜好。

1.鸡胸肉两面都横着切几刀,不切断,这样更入味。

2.然后竖刀斜切,切厚片,放入黑胡椒、蒸鱼豉油、搅拌均匀,腌制10分钟。

3.鸡胸肉腌好后,再放入盐和淀粉,反复抓揉,最后放入冰箱,备用。尽可能的多腌一会,更入味。

4.蒜切蒜末,锅中热油,放入蒜末炒出香味,再放入少许海鲜酱油提色,备用。

5.鸡胸肉中放入蒸鱼豉油,抓匀后将肉片摆入盘中。

6.把炒好的蒜蓉铺在一边,另外一边表面铺上剁椒,然后把盘子放入蒸屉中,备用。

7.蒸锅中烧水,水开后放入蒸屉,大火蒸5分钟后,不开盖子继续焖5分钟即可。返回搜狐,查看更多

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