藏餐有什么特色,我印象里,一是奶,一是肉,来到藏区总要尝尝

原标题:藏餐有什么特色,我印象里,一是奶,一是肉,来到藏区总要尝尝

这次去青海自驾游,当走到久治的街道时,感觉道路两旁的的商业门脸,整齐划一,家家除了招牌不同,哪里都相似。几幢政府机关办公楼、县政府的建筑算是高楼大厦,四周基本上都是二三层楼高。当然这些建筑都带有浓重的藏区特色。

就说我们来吃晚饭的地方,外墙以白色为主,窗户是酱红色,门脸用黄色的灯装饰起来,艳丽、质朴而又有艺术效果。虽说门脸不大,但走进去大厅里面的布置,很精致很讲究,有鲜明的藏区元素。

干净整洁,布局合理,让人眼前一亮。这里有卧榻有散台有沙发有卡座有包间,有藏文化的装饰。这里有当地的藏民,有旅游者还有喇嘛。就餐环境不错,服务员也很友善热情。餐吧的菜单设计也很简洁有特点,让我们一起感受藏区风情,享受美味藏餐!

我们一行十四人,分别走进了包间,靠窗一大排蓝色皮革沙发,对着大门呈U弄摆放,配上低矮的长型餐桌,人挨人坐下后,感觉空间有些窄小,靠门的几个人坐在了小圆凳上。大家点好菜,聊天看手机静等上菜。最先上来的是一大暖水瓶的奶茶,倒到碗里上面漂着褐色的小棒,品尝一口是淡淡的咸味,细品还有一点点中药味道,比在内蒙喝的奶茶清淡了不少。这也许就是藏区奶茶与内蒙奶茶的区别吧。

服务员端上来一盘肉,大家一看盘中有肥肥的肉,都猜不出上的是什么肉,原来这是羊排。用刀切成小片方便大家食用,蘸上佐料尝一口就喜欢上了,味正清香越嚼越好吃。但有人不喜欢羊肉的膻味,感觉味重了点。喜欢的人当然爱吃喽。

这一锅菜名字叫吾勒木肉,是店家的知名菜之一,也是点评上最受欢迎的推荐菜。上面铺了一层薄薄的面片,下面有青椒、红椒、辣椒、牦牛肉、还有土豆,最入味口感极佳当数这土豆,自己只吃到一片土豆,这菜就被抢光了,还好后来我们又重新要了一锅。细细品尝了一番。牛肉有韧性,牙口不好的就要费点力气,有时还会塞牙。

牦牛肉卷饼也是最受大家喜欢的,外皮焦黄酥脆,内馅肉料足,咸淡适口,非常解馋。这个饼我们后来又要了一份。

有特色的是人工自制的酸奶,而且是牦牛酸奶。酸度浓,有同伴说特像老北京罐装酸奶,有奶皮,不腻,上面是白砂糖,口感稍凉爽口,奶香四溢。

吃藏餐少不了吃糌粑,有的人是第一次品尝,会吃的人开始用三个手指伸进碗里,捏成小球,放在嘴里。有人说这就像咱们小时候吃的油炒面呀。呵呵!碗的最底层放的是酥油,中间一层是炒青稞面,最上面是白砂糖,用手指把三层的东西混合在一起,捏成小球送到口中。

我第一次吃糌粑,是在2002年2月迪庆藏民家品尝的,挺喜欢。

这是一碗用奶煮的粥,名字叫牛奶稀饭,价格18元,奶味十足。

在这里吃饭不能着急,特别是在饭点的时候,上菜比较慢,是因为这里的菜都是现做的,时间稍长一点,也可以理解的。这里的菜品味道正宗,有特色,性价比高,这顿晚餐人均52元,所以我觉得值得推荐。声明我只是记录旅游就餐的真实感觉,没有其他义务。返回搜狐,查看更多

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