香辣脆嫩的火爆黄喉,热辣的口感让你爽翻整个夏天!

原标题:香辣脆嫩的火爆黄喉,热辣的口感让你爽翻整个夏天!

你还在用黄喉涮火锅吃吗?今天咱们就来换一种吃法,来做这道香辣脆嫩的火爆黄喉,是不是看着菜名就默默地咽口水了,刚刚端上桌的火爆黄喉冒着香辣的气息,夹起一片放在嘴里,香弹脆嫩的黄喉瞬间就霸占了你的味蕾,热辣的口感让你爽翻整个夏天!

用料

黄喉、葱、姜、蒜、小米椒、辣椒面、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、食用油。

火爆黄喉的做法

1、先处理干净黄喉切成大小均匀的片状,放入淡盐水中浸泡片刻,然后放入热水锅中焯烫1分钟,迅速捞出冲洗干净,然后沥干水分。

2、准备其他作料,将葱、姜、蒜和小米椒洗净,葱切葱花,姜、蒜切片,小米椒切段,放入盘中备用。

3、锅内热油,放入葱、姜、蒜、小米椒和花椒煸炒出香味,然后开小火放入适量的辣椒面和豆瓣酱继续翻炒,炒出酱香味。

4、倒入焯烫好的黄喉,放入适量的料酒去腥提味,开大火爆炒片刻即可,翻炒时间不宜过长,不然黄喉容易炒老,最后根据自己口味放盐炒匀,即可出锅。

5、一盘香辣脆嫩的火爆黄喉就完成了,,夹起一片放在嘴里,香弹脆嫩的黄喉瞬间就霸占了你的味蕾,热辣的口感让你爽翻整个夏天!

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