get√约会圣地!法拉盛最浪漫精灵酒馆,进了就是恋爱的感觉!

原标题:get√约会圣地!法拉盛最浪漫精灵酒馆,进了就是恋爱的感觉!

这是好吃不第 1206篇分享,感谢一路有你!

最近的天气特别舒服,白天晴空万里,晚上微风凉爽,这样的时节,好吃君就想约上去一个轻松浪漫的餐馆,来一份精致美味的餐点

法拉盛就有这样一处secret place ,不仅环境fancy,同时还是家艺术感爆表的餐厅

鱼子酱和鹅肝完美融合;超大份猪皮脆片,酥脆不油腻;仿佛来自仙境的烟熏桂花鱼肥肥嫩嫩,肉质细腻…

法拉盛这家惊喜满满的小酒馆,

每一口都是岁月静好!

(ps 好吃不粉丝还有免费送甜品的福利到9月14日,详情见文末哦~)

Tavern 157

地址:157-12 Northern Blvd, Flushing, NY 11354

法拉盛坐公交 Q13/Q28 可到

电话:(718) 412-9687

营业时间:周一到周四 4pm-2am

周五周六 4pm-3am 周日 12noon-2am

Tavern 157,栖息在法拉盛北方大道上的一处世外桃源,主打西餐和调酒。不走寻常路的复古森林系装修风,别出心裁的精美西餐用料实在、价格又平易近人,成为法拉盛吃货放松身心的隐秘去处。

餐厅还有个漂亮的酒吧吧台,每晚总能看到不少年轻人围绕吧台喝酒聊天

而好吃君最爱的座位,就是临街的窗户边啦~ 看着人来人往,吹着微风,点一份猪皮脆片,吸两口特调小酒,来一份松露意大利面或者烟熏桂花鱼,再和对面的他/她言语几句,轻松惬意,温柔浪漫

精致美味,就在Tavern 157

1

猪皮脆片 pork skin chips

猪皮还能做成chips?好吃君怀着好奇心点了一份。分量大到超乎想象,造型更是妖娆多姿!

炸好的猪皮竟有15-20cm 宽,40-50cm高,前后两块,还配了guacamole(墨西哥牛油果酱)

炸好的猪皮大概8mm厚,截面都是非常大的气孔,轻轻一掰,就听到“咔嚓”的声音,非常酥脆,而且毫不油腻,也没有腥味。

这可是一道功夫菜猪皮先要经过慢炖3-4个小时,煮到软烂,再低温烘烤5个小时去除水分,最后高温油炸,每一步都不能偷工减料,所以每天限量呢~

猪皮脆片已经撒上了一些调味粉,微辣微咸,口味不会很重

掰下一片,蘸一下搭配的guacamole,先是猪皮脆片的爽脆,后是牛油果的细腻鲜美,口感和滋味丰富,最后再搭配一口小酒,真是妙哉!

2

烟熏桂花鱼 smoked chilean sea bass

这道菜真是美到似神仙浓白的烟雾被笼罩在玻璃罩里,里面的煎鱼朦朦胧胧,仿佛在仙境之中呢~

打开罩子,轻轻晃动,Apple wood的熏烟缓缓逸散,下面的桂花鱼块显现出庐山真面目。

I

鱼块本身只是简单地烤了一下,保持了原汁原味表面酥酥的,油脂析出,肥肥嫩嫩,肉质细腻。经过烟熏之后,则挟带了一丝似有若无的香气

裹着一点烟熏过的蔬菜高汤海鲜的鲜甜混着淡淡的烟熏香气,还有着番茄的酸甜鲜美质朴,满满都是食材的清新本味。

3

松露意大利面 Truffle Spaghetti

松露可以说是菌菇中的爱马仕,以它浓郁的香气被广大食客喜欢。这道松露意大利面看着简单,但滋味丰富,回味很足

意大利面中间是一颗蛋黄,周围摆着满满一圈的松露片,店家真是特别大手笔!

趁热把蛋黄打进去,拌匀,松露片受热香气散发扑鼻而来

面里虽然加了cream,却不会腻,还加了蔬菜炖煮的高汤,多种香味和松露结合,尝起来非常鲜美。虽然没有肉,但是比肉肉更好吃!

4

鹅肝海胆吐司 foie gras uni

鹅肝作为法餐中的重头戏和海胆搭配好吃君还是第一次见。

煎过的鹅肝带着肉眼可见的油脂,鲜味没那么足但香味很浓郁,油脂渐渐渗入打底的吐司中,增加了面包的口感,更加香脆。鹅肝软糯加上海胆的鲜甜,也是别有一番风味。

5

Egg on egg on egg

第一道头盘上桌,从名字到食材到味道,每一口都是浪漫

新鲜的加州海胆,口感柔软润滑,更有浓浓的鲜甜味,最重要的是分量很大,足足6片海胆,全是浓浓爱的味道!

一大勺来自俄罗斯的黑鱼子酱,1oz的小盒就要卖$85哦。鱼籽颗粒饱满圆润,色泽透明清亮,尝一口,鱼籽在嘴里爆炸,释放出鲜味,回味无穷。

最底下还有一个溏心鸡蛋滑嫩流汁的鸡蛋 + 鲜润的鱼籽 + 甜糯的海胆,果然是egg 的三重奏,在口腔中交织出好一派滋味!

酱汁也很有特色,sweet soy加入了truffle oil,咸鲜中带着微甜,又有着迷人的松露香气

6

鱼子酱 CAVIAR

鱼子酱以鱼卵制成的酱,营养丰富、产量稀少,与鹅肝、松露并列“西方三大珍馐”

在 Tavern 157 竟能吃到鱼子酱,用的是进口自俄罗斯的黑鱼子酱,不到一百的价格就能品尝到足足1盎司!性价比完爆米其林餐厅动辄 $200 出头的 Caviar Flight!

颗粒饱满圆润的鱼子酱,装在小匣子里,色泽透明清亮,宛如黑色的黄金

吃法一:吃原味

将满满一勺鱼子酱放入口中,让一颗颗鱼子在嘴里爆炸,释放出鲜味。待余味将散未散之时,品一口红酒,两相碰撞,擦出奇异的火花。

这是最简单的吃法,也是最纯粹的享受,越高级的食材往往不需要纷繁复杂的吃法就可以享受到它的美味呢!

吃法二:配面包

这也是西餐中非常经典的吃法。烤过的面包片,金黄酥脆,抹上一层黄油、涂上厚厚一层鱼子酱,撒上些葱花入口。

一口脆、一口软、一口鲜,让人意犹未尽。换种方式享受生活,就从品尝高级鱼子酱开始吧!

7

法式鹅肝 Foie Gras

说及法国菜,第一个想到的莫过于法式鹅肝。

含一片香气四溢的鹅肝,饮一口微甜的红酒,感受35°C入口时的一触即化,耳边一曲柔美的蓝调优雅法式风情就缠绵而来,在Tavern 157就能感受到这种极致浪漫

餐厅采用的是纽约上州 Hudson River 的高级鹅肝,与许多米其林餐厅的用料一致无二

鹅肝煎的恰到好处,软嫩香甜,而且毫不油腻淋着馥郁的波特酒酱汁咬上一口,立刻能感受油脂融化在口腔里的满足感,那份醇香和腻滑牢牢定格在了唇齿间。

底层的吐司吸满了鹅肝的油汁,解了鹅肝的腻,面包香气则更足,真是完美的拍档。

8

战斧牛排 31 Day Dry Aged Ribeye For Two

最后隆重登场的主菜,是最霸气的重量级选手“战斧牛排”,一上桌便吸引了所有人的目光。

普普通通的牛排吃着不过瘾,比手臂粗犷的战斧牛排才能虏获万千肉食党的芳心,长长的“斧柄”连着丰腴肥嫩的肋眼,让人振奋又满增“肉欲”。

“Tomahawk” 源自印第安语,意为斧头,是在牛肋骨部位切出的,长约30厘米的骨头以及重约1公斤的连骨肉制成的牛排。因形状像斧头,故而得名“战斧牛排”。

据说,牛的尾段肋骨因为太短、且肉不够肥厚,而不能切成斧头状,因此一头牛最多只能切出10份的Tomahawk,也给战斧牛排增添了一份诱人的色彩。

肉质的香嫩、与骨边肉的独特嚼劲相得益彰,将带骨牛肋骨与肋眼两种肉质的特色完美结合起来。30天干式熟成的处理,则让牛肉的风味更一步激发!

炭烤的香味绝对能让你垂涎不已,一口下去,脂香四溢,外表的焦香配合内里的柔嫩,配上用牛骨汤打底、红酒加牛奶精心调制而成的馥郁酱料,堪称完美!

怕长肉的念想立刻抛到九霄云外,只想尽享眼前的大快朵颐!

配料丰富却不会喧宾夺主:炸土豆泥、香煎杏鲍菇、芦笋、爽口开胃的小番茄,成为肉欲之外的爽口搭配

口口幸福>>

总有你爱的那一款调酒

Tavern 157除了精致的西餐以外,最受纽约客喜欢的就是它家的调酒啦,色泽五彩,口味醇厚,品种还多种多样。

1.Tipsy Hi-tea

这样散发着甜美浪漫气息的日子里,来一杯红色的甜甜鸡尾酒Tipsy Hi-tea简直太适合啦。

Hi-tea以sojo为底,加入了各种水果以及berries,味道酸酸甜甜,充满了水果的芳香,而且酒味并不浓,加上长得也很像一朵娇艳的红玫瑰,即使是不爱喝酒的小仙女们也会喜欢的

2. Not Your Everyday Pina Colada

这款Pina Colada用的是Soju 烧酒、椰奶以及菠萝汁调配而成,酒味很淡,果味很足,而且还有浓浓的椰香,搭配的大大薄荷叶让酒变得回味清凉。

好吃君把这一款推荐给不爱酒味但又喜欢鸡尾酒的小仙女们!

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3. Margarita 玛格丽特

使用龙舌兰调制龙舌兰,味道浓郁,搭配橙子皮则让人不由自主神游墨西哥的盛夏,美好而微醺。

4. Yuzu Blossom

Yuzu其实就是柚子的意思,这款酒清爽中带点烈味,配上青柠皮,甜中带涩,就像青春中有点涩又甜蜜的感觉,味道很是特别~

除了鸡尾酒外,Tavern 157 还提供三四十种不同的葡萄酒,如此精灵般的小酒馆,难怪让人如此爱呢~

这么有调调的小馆子,还可以承接各种主题聚会和生日派对!下次嗨皮可以换种方式了咯~

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详情询问餐厅

最终解释权归餐厅所有哦~

图 & 文 | 法拉盛美食通好吃君、可爱多

HaoChiBu

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